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18,00€
Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022
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Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022
18,00€
De Marne et d’Argile possède des arômes qui évoquent la mirabelle, les fruits secs, et qui rendent ce Chardonnay du Jura étonnant ! Un vin issu de 3 parcelles de vignes âgées de 40 à 50 ans
Beaucoup de fraîcheur et de souplesse en bouche, de la puissance. C’est racé.
De Marne et d’Argile accompagne une volaille, des gambas, des fromages à pâte molle (brie, camembert…)
25 en stock
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62,00€
Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014
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Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014
62,00€
Le Château Chalon, aussi appelé « l’or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien par exemple sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry (ou au vin jaune, à défaut de Côte du Jura avec du savagnin non ouillé) ou encore des fromages comme le Comté.
Un très grand vin d’une garde centenaire, pour les amateurs éclairés. Les initiés adorent, les autres s’interrogent car non habitués à ces arômes subtils et très puissants de l’oxydation, recherchée et maîtrisée.
16 en stock
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25,00€
Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023
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Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023
25,00€
Le Trousseau du Domaine des Ronces est un vin original par son cépage , un des 3 grands cépages rouges du Jura (avec le Poulsard, beaucoup plus léger) et le Pinot noir. Ce cépage est rare, capricieux, peu productif, et tardif . Contrairement au Poulsard, c’est un cépage tannique qui permet une longue garde. Le trousseau du domaine des Ronces est élevé de 15 à 18 mois en foudres. Il doit, si on aime la belle complexité des arômes tertiaires du cépage, se faire attendre quelques années en cave (de 3 à 5 ans). C’est alors un vin plus clair, sur des arômes de fruits rouges : cerises et griottes principalement avec des notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. Il a une très belle longueur. Avec l’âge, il évolue vers des notes de fruits rouges et noirs, la prunelle.
6 en stock
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29,00€
Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2022
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Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2022
29,00€
Le Poulsard d’Eric et Bérengère Thill présente une très belle robe rouge rubis limpide.
Une bouche d’une grande finesse, souple, sur des arômes de fruits rouges de sous bois marquée par une belle fraîcheur.
Un vin parfait pour accompagner des viandes, des grillades mais qui peut aussi être dégusté lors d’apéritifs dinatoires ou sur des plats orientaux type libanais.
43 en stock
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