jura

  • 29,00

    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2023

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    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2023

    29,00

    Le Poulsard d’Eric et Bérengère Thill présente une très belle robe rouge rubis limpide.

    Une bouche d’une grande finesse, souple, sur des arômes de fruits rouges de sous bois marquée par une belle fraîcheur.

    Un vin parfait pour accompagner des viandes, des grillades mais qui peut aussi être dégusté lors d’apéritifs dinatoires ou sur des plats orientaux type libanais.

    15 en stock

  • 18,00

    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022

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    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022

    18,00

    De Marne et d’Argile possède des arômes qui évoquent la mirabelle, les fruits secs, et qui rendent ce Chardonnay du Jura étonnant ! Un vin issu de 3 parcelles de vignes âgées de 40 à 50 ans

    Beaucoup de fraîcheur et de souplesse en bouche, de la puissance. C’est racé.

    De Marne et d’Argile accompagne une volaille, des gambas, des fromages à pâte molle (brie, camembert…)

    13 en stock

  • 24,00

    Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Trousseau 2022

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    Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Trousseau 2022

    24,00

    Le Trousseau du Domaine des Ronces est un vin original par son cépage , un des 3 grands cépages rouges du Jura (avec le Poulsard, beaucoup plus léger) et le Pinot noir. Ce cépage est rare, capricieux, peu productif, et tardif . Contrairement au Poulsard, c’est un cépage tannique qui permet une longue garde. Le trousseau du domaine des Ronces est élevé de 15 à 18 mois en foudres. Il doit, si on aime la belle complexité des arômes tertiaires du cépage, se faire attendre quelques années en cave (de 3 à 5 ans). C’est alors un vin plus clair, sur des arômes de fruits rouges : cerises et griottes principalement avec des notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. Il a une très belle longueur. Avec l’âge, il évolue vers des notes de fruits rouges et noirs, la prunelle.

    7 en stock

  • 62,00

    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

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    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    62,00

    Le Château Chalon, aussi appelé « l’or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien par exemple sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry (ou au vin jaune, à défaut de Côte du Jura avec du savagnin non ouillé) ou encore des fromages comme le Comté.

    Un très grand vin d’une garde centenaire, pour les amateurs éclairés. Les initiés adorent, les autres s’interrogent car non habitués à ces arômes subtils et très puissants de l’oxydation, recherchée et maîtrisée.

    13 en stock

  • 25,00

    Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023

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    Domaine des Ronces – Côtes du Jura Trousseau – 2023

    25,00

    Le Trousseau du Domaine des Ronces est un vin original par son cépage , un des 3 grands cépages rouges du Jura (avec le Poulsard, beaucoup plus léger) et le Pinot noir. Ce cépage est rare, capricieux, peu productif, et tardif . Contrairement au Poulsard, c’est un cépage tannique qui permet une longue garde. Le trousseau du domaine des Ronces est élevé de 15 à 18 mois en foudres. Il doit, si on aime la belle complexité des arômes tertiaires du cépage, se faire attendre quelques années en cave (de 3 à 5 ans). C’est alors un vin plus clair, sur des arômes de fruits rouges : cerises et griottes principalement avec des notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. Il a une très belle longueur. Avec l’âge, il évolue vers des notes de fruits rouges et noirs, la prunelle.

    2 en stock

  • 22,00

    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

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    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

    22,00

    1/3 Poulsard, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Trousseau. Des vignes de 7 ans sur marnes grises bleues, rouges et jaunes irrisées. Une cuvaison en grappes entières de 14 jours et un élevage de 6 mois en cuve inox confèrent à ce vin une belle maturité ainsi qu’une belle acidité.

    38 en stock

  • 25,00

    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc Les Molates – 2022

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    Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc Les Molates – 2022

    25,00

    Un très bel assemblage de Chardonnay et de Savagnin avec des notes fruitées, florales et une belle minéralité.

    Un vin riche, avec une belle longueur en bouche, parfait sur des poissons ou des crustacés.

     

    11 en stock

  • 22,00

    Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020

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    Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020

    22,00

    La cuvée Georges est un assemblage de chardonnay et de savagnins fermentés et élevés sous voiles séparément. Ils sont assemblés trois mois avant la mise en bouteille.

    Ce Côte du Jura est un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse du Chardonnay et les arômes de noix et de noisettes soutenu du Savagnin pour le bonheur des amateurs d’une typicité modérément prononcée.

    Ce vin peut se garder plus de 10 ans.

    17 en stock

  • 20,00

    Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Pinot Noir 2022

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    Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Pinot Noir 2022

    20,00

    10 en stock