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Suntory – Whisky Japonais – Chita Distiller’s Reserve
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Suntory – Whisky Japonais – Chita Distiller’s Reserve
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The Chita est le whisky Japonais single grain de Suntory, lancé en 2015, ayant remporté un prix aux World Whisky Awards. La distillerie a décidé de créer son premier whisky de grain en 1972 dans l’idée de refléter l’artisanat et la nature du Japon. A cette fin, Keizo Saji, qui était le deuxième maître assembleur de Suntory, a installé sa distillerie sur la côte de la péninsule de Chita.
The Chita est le fleuron de la distillerie, issu de trois distillats et de cinq whiskies vieillis en fûts européens de vins, de bourbon et de Xères. Non tourbé, Un excellent bon whisky pour les mois d’été.
Le nez dévoile des arômes de crème brulée, cardamone, rose en floraison et miel d’acacia. La bouche est douce et soyeuse avec un soupçon de menthe et de miel intense. La finale est nette sur le chêne épicé avec quelques notes douces et amères.
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Zacapa – Rhum – La Doma
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Zacapa – Rhum – La Doma
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Une rareté ! Créée par la maîtresse de chai Lorena Vásquezette, cette édition spéciale de la maison Zacapa, la référence des rhums du Guatemala, est une véritable explosion de fruits et d’épices. La banane et l’ananas sont particulièrement marqués. Le vieillissement supplémentaire en fûts de bourbon lui confère structure et équilibre.
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Mas des Caprices – Vin de France – Aud’Ace Rouge 2020
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Mas des Caprices – Vin de France – Aud’Ace Rouge 2020
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Cet assemblage de Grenache des hauts de Fitou et de Pinot noir alsacien est le « plus court chemin de l’Aude à l’Alsace »… Pur reflet de l’esprit du Mas des Caprices, cette cuvée est un clin d’œil à l’Audace ! L’audace de réunir les deux familles (Wunsch et Mann ) en une cuvée… et cela pour notre plus grand plaisir. Ce vin est gourmand, frais et dévoile des notes fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise ou encore le cassis. Sa bouche présente une belle structure, une belle persistance aromatique et des tanins soyeux. Il accompagnera très bien les grillades ou une planche de charcuterie.
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