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  47,00€

  Emmanuel Giboulot – Côtes de Beaune – Pierres Blanches Rouge 2021

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  Emmanuel Giboulot – Côtes de Beaune – Pierres Blanches Rouge 2021

  47,00€

  Sur une aromatique florale et de fruits rouges, la bouche révèle des notes de fruits mûrs et d’épices avec une belle minéralité qui se poursuit longtemps en bouche.

  Un vin authentique, plaisant et tendu.

  A déguster avec une viande de boeuf, du veau ou un plat de gibier (cerf, chevreuil).

  2 en stock

  quantité de Emmanuel Giboulot - Côtes de Beaune - Pierres Blanches Rouge 2021

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  58,00€

  Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

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  Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

  58,00€

  Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

  Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

  Service : 16°C

  1 en stock

  quantité de Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

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  310,00€

  Méo-Camuzet – Corton – Les Perrières – 2020

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  Méo-Camuzet – Corton – Les Perrières – 2020

  310,00€

  Une couleur éclatante, à la robe rouge rubis peu soutenue et brillante.
  Gourmand et fin, dominé par le fruit rouge comme la fraise et la framboise. Des fruits à noyau se révèlent
  ensuite pour laisser place à de jolis arômes de rose et de lilas.
  Le bouquet est envoûtant, offrant un fruit juteux et croquant. Une légère pointe vanillée vient accentuer le
  registre olfactif.
  Une attaque ferme et charnue, de puissants tanins émergent. La matière est autoritaire avec un sentiment
  de force et de solidité. Une charpente sculptée où se révèle une acidité encore jeune et vive, qui vient
  tonifier l’ensemble des éléments. Un vin épicé, à la texture enveloppante, d’une élégance stricte et doté
  d’une finale salivante, marquée par des notes de poudre de cacao. La découverte de ce vin implique une
  démarche volontaire, il demande à s’ouvrir avec le temps. Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.

  2 en stock

  quantité de Méo-Camuzet - Corton - Les Perrières - 2020

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  27,00€

  Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022

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  Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022

  27,00€

  Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

  Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

  Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

  A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

  Garde : 3 à 5 ans

  31 en stock

  quantité de Domaine Boris Champy - Côteaux Bourguignons Gamay Fin - 2022

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