Clos de L'Epinay

L’aventure est née de l’improbable et merveilleuse rencontre de deux passionnés, Antoine et Henri, qui les amène sur le Domaine Clos de l’Épinay pour y produire des vins naturels d’excellence. Ils travaillent beaucoup à la vigne et interviennent peu en cave afin d’aboutir à des vins vivants et sans défauts.

Le terroir

Le domaine est situé au bout de la première côte de Vouvray, à proximité des grands domaines historiques (le domaine Huet est leur voisin). Les vignes comptent 16 hectares de Chenin et un de cépages rouges.

Le relief offre de nombreuses orientations de pente différentes permettant des modifications fines de terroir. Les sols d’argiles et de calcaires constituent la trame commune. Un vin vivant commence par une nature vivante. Récemment, le domaine a planté 350 m de haie et 65 arbres fruitiers rustiques et autochtones dans cet objectif. Antoine et Henri travaillent à restaurer des micro-paysages par la plantation de haies et d’arbres fruitiers rustiques. Ils s’attachent aussi à la restauration du patrimoine architectural.

L’approche des vignerons

D’orientation « nature », les vignerons observent, surveillent, préviennent, sélectionnent, mais ne bousculent pas les vins.

Tous les raisins sont vendangés mûrs et à la main en caisse, pour pouvoir trier et rentrer au chai, des fruits de grande qualité. En cave, peu d’intervention afin que le terroir et le millésime seuls déterminent la personnalité des vins.

L’élevage se fait en béton ou en chêne, suivant le profil de la parcelle et du millésime.