Niché au cœur du  la Loire, le vin de Vouvray se distingue par une histoire riche et séculaire, remontant aux temps médiévaux, et demeure aujourd’hui une véritable expression de l’élégance et de la finesse des vins français.

L’aventure est née de l’improbable et merveilleuse rencontre de deux passionnés, Antoine et Henri, qui les amène sur le Domaine Clos de l’Epinay pour y produire des vins d’excellence.

Ils travaillent beaucoup et interviennent peu afin d’aboutir à des vins vivants et sans défauts.

Le domaine, 17 ha de chenin et 1 ha de cépages rouges, est situé au bout de la première côte de Vouvray, avec comme voisins les grands domaines historiques de l’appellation. Le paysage vouvrillonais est bien-sûr marqué par la Loire. Antoine et Henri travaillent à restaurer des micro-paysages par la plantation de haies, d’arbres et la restauration du patrimoine architectural.

Le Clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray. Les vignes, entourant celui-ci, profitent de nombreuses orientations de pente différentes permettant des modifications fines du terroir. Ainsi Antoine et Henri ont défini 10 terroirs sur le Domaine, chacun ayant son propre itinéraire de vinification. L’argile et le calcaire constituent le lien entre ces terroirs. 

Le domaine est certifié AB. Cette première étape se poursuit par une volonté et des actions concrètes de développement du vivant. Un vin vivant commence par une nature vivante. Récemment, le domaine a planté 350 m de haie et 65 arbres fruitiers rustiques et autochtones dans cet objectif.

Antoine et Henri s’attachent également à travailler les vignes différemment selon leur terroir et leur micro-climat toujours dans le sens du vivant pour avoir des vignes équilibrées et donc des jus équilibrés.

Tous les raisins sont vendangés mûrs et à la main en caisse, pour pouvoir trier et rentrer au chai, des fruits de grande qualité.
En cave, peu d’intervention afin que le terroir et le millésime seuls déterminent la personnalité des vins. 

Plusieurs cuvées sont disponibles au Vins des As.