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11,50€
Domaine Cosse-Maisonneuve – Vin de France rouge – Cheval En Tête 2022
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Domaine Cosse-Maisonneuve – Vin de France rouge – Cheval En Tête 2022
11,50€
Une véritable cuvée remplie de fruits, juteuse, sur la violette. La bouche est gourmande, avec une texture soyeuse, d’un équilibre parfait sur la fraicheur sans être marquée par des acidités.
Un beau malbec qui sortirait de cuve !
Accords mets et vins : viandes rouges légères, des plats avec du poivrons, viandes rouges grillées et rôties, cassoulet ou une brouillade aux truffes, avec un confit d’oie ou de canard, un carré d’agneau et des fromages à pâte persillée.
12 en stock
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12,50€
Ca Vittoria – Puglia Appassimento 2024
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Ca Vittoria – Puglia Appassimento 2024
12,50€
Cet appassimento des Pouilles est un best seller. Aromatique, dense, mais sans tanins agressifs, il exprime des aromes de fruits mûrs, de chocolat, d’épices et de vanille. Il peut accompagner viandes en sauce et gibier.
Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.
Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.
Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.
23 en stock
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13,00€
Domaine de la Grosse Pierre – Beaujolais Get Up 2023
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Domaine de la Grosse Pierre – Beaujolais Get Up 2023
13,00€
Un très joli beaujolais nouveau, croquant et naturel issu du lieu dit Saint-Joseph, vignes de Gamay âgées de 60 ans en moyenne, sur un sol de granit rose. La vinification est sans soufre ajouté : 8 jours en infusion (macération carbonique). Vin non filtré. Pour un réveil fruité tout en douceur.
16 en stock
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13,00€
Domaine Peter Sichel – Altura 2022
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Domaine Peter Sichel – Altura 2022
13,00€
Ce Corbières d’altitude exprime la spécificité du terroir de la Vallée de Cucugnan, au pied du château de Quéribus. Au nez, il des notes de fruits mûrs, de cassis et de pruneaux, avec en bouche des notes de poivre et d’épices.
Garde de 8 à 10 ans.
14 en stock
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14,00€
Vignerons de Tutiac – Côtes de Blaye Rouge – Tout Le Daron 2019
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Vignerons de Tutiac – Côtes de Blaye Rouge – Tout Le Daron 2019
14,00€
Un vin à la robe grenat et aux reflets violets brillants. Le nez est droit et élégant avec des arômes boisés et vanillés. On peut reconnaitre de délicates notes toastées et cacao puis le fruit se révèle avec du cassis et autres petits fruits rouges. Très belle tenue en bouche avec une attaque ronde et du volume. Le milieu de bouche est puissant, dense et structuré autour de tanins surmûris, avec un bouquet sur le tabac blond et des notes d’eucalyptus. Très persistant. Un vin riche et généreux. Mérite un carafage au moment du service. Beau potentiel de garde.
S’accordera avec du gibier mariné ou grillé, entrecôte; magret de canard, une bonne terrines de caractère, poêlée de cèpes en persillade ou un mi-cuit chocolat.
10 en stock
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26,00€
Château La Grace Fonrazade – Saint-Emilion Grand Cru Persevero 2020
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Château La Grace Fonrazade – Saint-Emilion Grand Cru Persevero 2020
26,00€
Un Saint-Emilion Grand Cru puissant, complexe et séduisant.
Un égrappage total et une macération pré-fermentaire à froid de 6 à 8 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes à 25-26 C°, macération de 28 à 30 jours. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% à 50% de bois neuf suivant le millésime).
Des arômes de fruits mûrs établis sur un vin avec une structure très charpentée.
Idéal sur une côte de boeuf, des viandes rouges grillées ou des gibiers.
1 en stock
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22,50€
Domaine Bersan – Bourgone-Côtes-d’Auxerre Rouge 2020
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Domaine Bersan – Bourgone-Côtes-d’Auxerre Rouge 2020
22,50€
Une belle robe d’un beau rouge profond. Un nez fin et très fruité ainsi qu’une grande pureté aromatique.
Un vin frais et riche avec des notes épicées et un bel équilibre tannique.
Ce vin plaisant et parfumé accompagne parfaitement un coq au vin. Ou tout simplement ce Bourgogne Côtes d’Auxerre sera le compagnon idéal des plats d’été comme les barbecues, grillades et même paëlla.
4 en stock
