Boris Champy – Chénas – Les Blémonts Petit Aigle 2023

19,00€

Boris Champy est un vigneron d’expérience qui a dirigé plusieurs domaines prestigieux tels que Dominus en Californie, Louis Latour ou encore le Clos des Lambrays. En 2017, il reprend le domaine de Didier Montchovet, fondé en 1984 et premier domaine certifié Demeter en Bourgogne. Situé dans les Hautes-Côtes de Beaune, le vignoble s’étend aujourd’hui sur douze hectares, un territoire que Boris Champy considère comme porteur d’avenir pour la Bourgogne face au changement climatique. Reconnu pour sa maîtrise de l’élevage en bois et son approche respectueuse de la nature, il accorde une grande importance à la santé des vignes, à la biodiversité et à la préservation des écosystèmes environnants.

11 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Chénas
Cépage	Gamay
Degré	13
Domaine	Boris Champy
Format	75 cl
Millésime	2023
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié
Région	Beaujolais
Catégorie	Vin rouge

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Ce vin exhale les fruits noirs, la mûre et le cassis. Il exprime toute la fraîcheur et la minéralité qui est l’expression de ce terroir . La bouche ample a une très belle texture, un équilibre parfait et une belle longueur.

Sur une viande ou un fromage, à boire dès maintenant mais que vous pouvez garder 10 ans. Un grand vin du Beaujolais.

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