Notre cave

  • Pascal Lambert - Chinon Rouge - 2024
    29,00

    Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024

    Ajouter au panier
    Pascal Lambert - Chinon Rouge - 2024

    Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024

    29,00

    Robe violette intense et brillante, le nez dévoile un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est gourmand et juteux, porté par une belle vivacité, une matière croquante et des tanins légers, soyeux et veloutés. Un vin de pur plaisir, frais et immédiatement séduisant

    5 en stock

  • Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - La Croix Boissée 2021
    29,00

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021

    Ajouter au panier
    Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - La Croix Boissée 2021

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021

    29,00

    Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur. A  déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.

    Située à l’est de Cravant-les-Côteaux, la Croix Boissée est une des parcelles mythiques de Chinon. Située sur la commune de Cravant, elle présente une porte relativement forte et une exposition Sud très solaire.

    Caractéristiques techniques : macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation en levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré. 100% Cabernet franc. Certifié bio et biodyanmie (Biodyvin)

    18 en stock

  • Domaine Prés Lasses - Faugères - Chemin De Ronde Blanc - 2023 Magnum
    35,00

    Domaine Prés Lasses – Faugères – Chemin De Ronde Blanc – 2023 Magnum

    Ajouter au panier
    Domaine Prés Lasses - Faugères - Chemin De Ronde Blanc - 2023 Magnum

    Domaine Prés Lasses – Faugères – Chemin De Ronde Blanc – 2023 Magnum

    35,00

    Dégustation :
    Œil : Belle robe dorée, brillante, aux reflets or.
    Nez : Complexe et raffiné, mêlant des arômes floraux d’aubépine et de fleurs blanches à des notes de fruits mûrs comme la poire et la mirabelle. De subtiles touches de cire d’abeille et de beurre viennent enrichir l’ensemble.
    Bouche : Attaque franche et délicate, dominée par les fleurs blanches, suivie de nuances d’abricot et de pâte d’amande. La bouche, ronde et structurée, séduit par sa belle intensité et sa persistance aromatique harmonieuse.

    2 en stock

  • Jean Foillard - Beaujolais Nouveau 2025
    15,00

    Jean Foillard – Beaujolais Nouveau 2025

    Ajouter au panier
    Jean Foillard - Beaujolais Nouveau 2025

    Jean Foillard – Beaujolais Nouveau 2025

    15,00

    Beaujolais Nouveau 2025 – Jean Foillard

    La cuvée emblématique du Beaujolais Nouveau signée par l’un des vignerons les plus talentueux de l’appellation. Fidèle à son style depuis plus de trente ans, Jean Foillard livre un vin naturel d’une grande précision, sans artifice, mais d’une finesse remarquable.

    Dégustation :
    Robe grenat soutenue. Nez expressif mêlant fleurs rouges, fruits écrasés et subtiles notes de sous-bois. La bouche, tendre et soyeuse, s’appuie sur des tanins denses mais veloutés, portés par un fruité éclatant. L’ensemble se prolonge sur une finale longue, élégante et harmonieuse.

    Un Beaujolais Nouveau légèrement corsé, gourmand et profond, qui illustre tout le savoir-faire et l’élégance du style Foillard.

    3 en stock

  • Jean Foillard - Morgon Côte-du-Py 2023
    29,50

    Jean Foillard – Morgon Côte-du-Py 2023

    Ajouter au panier
    Jean Foillard - Morgon Côte-du-Py 2023

    Jean Foillard – Morgon Côte-du-Py 2023

    29,50

    Morgon Côte du Py 2023 – Jean Foillard

    Référence incontestée du Beaujolais, Jean Foillard signe une fois de plus une cuvée d’une pureté exemplaire. Fidèle à sa philosophie de vins naturels et précis, il livre ici toute la quintessence du terroir mythique de la Côte du Py.

    Dégustation :
    Robe grenat intense et brillante. Nez raffiné mêlant fleurs rouges, fruits mûrs écrasés et nuances de sous-bois. En bouche, l’équilibre est superbe : matière ample, tanins serrés mais soyeux, texture veloutée. La finale s’étire longuement sur des notes minérales et épicées, signature du terroir.

    Un Morgon d’une élégance rare, profond et vibrant — toute la noblesse du Gamay portée à son plus haut niveau.

    24 en stock

  • Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Rond - 50 cl
    95,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Rond – 50 cl

    Ajouter au panier
    Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Rond - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Rond – 50 cl

    95,00

    B17P25 rond est un single malt millésimé et parcellaire, élaboré à partir d’une seule parcelle d’orge récoltée en 2017. Élevé en fûts roux de Cognac, il bénéficie d’un affinage subtil qui met en valeur la pureté et la typicité de son terroir. Avec ses 45°, ce whisky séduit par son équilibre, sa finesse et sa complexité aromatique. Sa texture soyeuse et sa grande élégance en font une cuvée rare et raffinée, produite en édition limitée à seulement 1 108 bouteilles.

    7 en stock

  • Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Carré - 50 cl
    85,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Carré – 50 cl

    Ajouter au panier
    Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Carré - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Carré – 50 cl

    85,00

    B17P25 carré est un single malt millésimé et parcellaire, issu d’une seule parcelle d’orge récoltée en 2017. Élevé en fûts roux de Cognac, il dévoile un caractère pur et authentique, où la typicité du terroir s’exprime pleinement. Avec ses 45°, ce whisky harmonieux et complexe révèle un équilibre subtil entre des notes médicinales, fruitées, minérales et végétales. Élégant et précis, il constitue une excellente initiation à la découverte de l’expression d’un millésime et d’une parcelle unique. Cuvée limitée à 1 219 bouteilles.

    6 en stock

  • Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour
    29,00

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

    Ajouter au panier
    Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

    29,00

    Aikan Whisky Sour Grenade

    La maison Aikan poursuit son exploration du cocktail prêt à boire avec une nouvelle création audacieuse : le Whisky Sour Grenade. Après les versions à l’ananas et au fruit de la passion, cette déclinaison met à l’honneur la grenade, fruit intense et acidulé, pour une interprétation vibrante du grand classique.

    Fidèle à la recette originelle du Whisky Sour, ce cocktail marie whisky, jus de citron vert et sirop de canne, relevés ici par la fraîcheur fruitée de la grenade. Le résultat : un équilibre parfait entre vivacité, douceur et exotisme.

    Le whisky utilisé n’a rien d’ordinaire — il a bénéficié d’un vieillissement en fûts de rhum, signature de la maison Aikan. Ce procédé apporte des notes boisées, vanillées et légèrement tropicales, qui s’accordent à merveille avec la tension acidulée du fruit.

    En bouche, la fraîcheur du citron vert s’unit à la gourmandise du sirop de canne et à la profondeur du whisky, tandis que la grenade insuffle une touche lumineuse et ensoleillée. Servi bien frais, ce Whisky Sour Grenade évoque immédiatement les apéritifs tropicaux, les soirées d’été et l’art du cocktail sans effort, mais avec caractère.

    11 en stock

  • Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024
    7,80

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    Ajouter au panier
    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    7,80

    88 en stock