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  Jean-Claude Lapalu – Alma Mater 2021

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  Jean-Claude Lapalu – Alma Mater 2021

  45,00€

  Les raisins de la parcelle « La Croix des Rameaux » sont ici élevés en jarre. Un vin d’exception, minéral et complexe.

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  23,00€

  Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022

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  Jean-Claude Lapalu – Brouilly Vieilles Vignes 2022

  23,00€

  Le vin d’un grand vigneron, léger, sur les fruits rouges, avec une belle structure et un intéressant potentiel de garde. Le nez de fruits rouges est aussi floral et légèrement épicé. Profonde et dense, la bouche croque sur des fruits bien mûrs de cassis et de mûre avec un équilibre parfait entre fraicheur, maturité du fruit et des tanins bien fondus et acidité.

  A boire sur une viande ou un fromage, des pâtes haut de gamme, des lasagnes…

  A boire dès maintenant mais aussi à conserver 10 ans.

  Un grand beaujolais pour séduire les amateurs qui connaissent mal tout le potentiel du Gamay…

  4 en stock

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  25,00€

  Pauline Passot – Chiroubles Grille-midi 2022

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  Pauline Passot – Chiroubles Grille-midi 2022

  25,00€

  La cuvée « Grille midi » est issue d’une petite parcelle acquise par Pauline Passot qu’elle a tout de suite cultivée en bio. Les vignes de 50 ans aux faibles rendements sont situées sur un très beau terroir à l’extrémité Est de l’appellation (en limite avec Fleurie). Élevé en demi-muids et cuve inox pendant 11 mois, ce vin dévoile des notes de fruits rouges, de fruits noirs ainsi que de légères notes épicées en finale. Ses tanins sont fins. Un excellent vin, produit en quantités limitées.

  32 en stock

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  41,00€

  Jean-Claude Lapalu – Syrah Tentation 2022 – Magnum

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  Jean-Claude Lapalu – Syrah Tentation 2022 – Magnum

  41,00€

  Avec le réchauffement climatique, s’essayer à la Syrah était pour Jean Claude Lapalu un défi et une opportunité!

  la Tentation était trop grande quand il a pu racheter les raisins d’un viticulteur bio qui ne voulait plus vinifier ce cépage.

  La cuvée 100% Syrah est ainsi issue de vignes conduites en bio et plantées à Villé-Morgon, sur des terroirs de granit décomposée !

  Le résultat est à l’image de toutes les cuvées de ce grand vigneron : exceptionnel !

  Vendanges manuelles. Vinification naturelle : macération en grappes entières, extraction douce, élevage en cuves pendant 7 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, zéro sulfite ajouté.

  4 en stock

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