Domaine de l'Alezan
Domaine de l'Alezan
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Le domaine
L’alezan est un domaine en constante construction depuis 2013, année durant laquelle Remi et Patricia Bonneton sont devenus locataire de leur première vigne de 1000 ceps de Marsanne à Tournon sur Rhône.en 2014 et 2016 deux nouvelles parcelles de Syrah (sur la vallée du Doux) viennent compléter les vignes du domaine.
Aujourd’hui 70% du domaine est constitué de vignes ayant moins de 6ans (certaines plantées en 2020).
Le domaine est situé en vallée du Rhône Nord sur trois terroirs différents: loess et granit pour les marsanne roussanne, granit pour les syrah et argilo grantique pour les albarinos, pinots noir et savagnins.
En 2017, la Tangente, une structure de négoce a été montée sur laquelle ils achetent du raisin a des vignerons amis, vendangé et vinifié au domaine.
Les raisins viennent du Gard, du Beaujolais, d’Alsace et du Luberon.
Les vignes
Vignes en coteaux et terrasses (murs en pierres sèches),
Vignes en échalas (piquets) attachées, ébourgeonnées etc.
Travaillées exclusivement à la main,
Traitement à dos,
Travail du sol à la pioche ou au cheval alterné avec un enherbement naturel.
Pas de tracteur sur le domaine!
Test de vignes en pergola lancé en 2019 autour du chai et du caveau.
La vinification
Chaque vinification sera différente en fonction du millésime mais ils privilégient des macérations classiques en vendange entière, foulées avant encuvage, légèrement pigées quotidiennement et pressées une fois que l’équilibre ressenti et recherché est atteint .
Les élevages se font en demi muids et foudres anciens et tinajas espagnoles.
Aucun recours à la filtration, au collage, et aux procédés oenologiques ni utilisations d’intrants et aucun SO2.
