Sirop De Pêche Blanche – 0,4L
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Ce sirop de pêche est un concentré aromatique fidèle à la richesse du fruit du pêcher. Son parfum naturel, subtilement fruité, évoque toute la douceur et la fraîcheur de la pêche.
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Description
Bacanha, France
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Les plantes aromatiques de la distillerie Garagaï en Provence sont cueillies à l’état sauvage autour du pays d’Aix ou cultivées du printemps à l’automne. Elles sont employées fraîches afin d’en garantir la fraicheur originelle. Elles sont ensuite émondées puis transformées.
Les couleurs aromatiques sont fixées par infusion (à chaud dans l’eau), par macération (à froid dans l’alcool) ou par distillation à l’aide d’alambics traditionnels, à feu nu et au bain-marie selon les produits élaborés avec ou sans alcool.
Tous les produits utilisés dans l’élaboration des sirops et alcools sont issus de l’agriculture biologique.
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La dernière curiosité de la fabrique bio et artisanale de Kombucha Archipel, est l’utilisation d’infusions de feuilles de figuier en substitut du thé. Le nez est exotique, la bouche gourmande et briochée et une finale sèche et acidulée. D’autres kombuchas, à base de thé, et d’Hibiscus, sont disponibles au Vins des As, selon vos goûts (Clémentine…)Particularité avantageuse des kombuchas Archipel : ils se gardent à température ambiante -
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Comme l’Original, la version « Rouge Ardent » d’Osco part d’une base de verjus. On trouve ici en plus du fruit rouge et des épices, avec une présence assez marquée du gingembre. Parfait comme base de cocktail, ou tout simplement en « red spritz » avec une dose d’Osco pour deux doses de Tonic.
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Le domaine de Julien Thurel se tient à Loury, dans le Loiret, à l’orée de la foret d’Orléans. Il y cultive en agriculture biologique, 19 hectares de variétés anciennes de pommes et de poires ressuscitées, sélectionnées puis développées spécialement pour la production de ses différentes cuvées.
Son jus de pommes à cidre révèle des notes poirées et une fine acidité.
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