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  52,00€

  Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

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  Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

  52,00€

  Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

  Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

  Service : 16°C

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  quantité de Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020

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  75,00€

  Vincent Girardin – Volnay vieilles vignes 2019

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  Vincent Girardin – Volnay vieilles vignes 2019

  75,00€

  Le Volnay vielles vignes, est un vin frais tout en élégance. Il s’exprime sur des notes de violette, de cerise ou encore d’épices. Sa bouche dévoile une attaque tout en fraîcheur et une finale chaleureuse. Ce vin pourra s’apprécier dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.

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  48,00€

  Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020

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  Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020

  48,00€

  Le Clos du Chapitre est un monopole d’appellation de plus d’un hectare. Après une fermentation de 1 à 3 semaines, le vin a été élevé en fûts (50% neuf) pendant 15 à 18 mois. Ce vin est fin et racé et s’exprime sur des notes de fruits rouges et d’épices des à l’élevage sous bois.

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  quantité de Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020

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  27,00€

  Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022

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  Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022

  27,00€

  Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

  Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

  Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

  A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

  Garde : 3 à 5 ans

  33 en stock

  quantité de Domaine Boris Champy - Côteaux Bourguignons Gamay Fin - 2022

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