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68,00€
Les Feux De Saint Jean – Whisky Pur Malt Tourbé – Le Champ Des Possibles
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Les Feux De Saint Jean – Whisky Pur Malt Tourbé – Le Champ Des Possibles
68,00€
En tant qu’embouteilleur indépendant, Nicolas Angénieux sélectionne de grands whiskies chez nos amis distillateurs indépendants français et partenaires.
Les jus sélectionnés sont mis à vieillir dans notre chai d’Ardèche pour une période d’affinage dans différents fûts.
Le whisky final est alors assemblé et soumis à un collège d’experts avec qui nous partageons une même vision qualitative du produit fini pour validation avant sa mise en bouteille.
Le Champs Des Possibles est un très beau whisky single malt distillé en France à partir d’orge maltée bio.
Il a vieilli 6 ans en fût de chêne français ex-cognac, puis nous avons choisi d’appliquer un affinage dans notre chai d’Ardèche en fût de vin rouge ex-Côtes Rôties (Maison Clusel-Roch Cuvée Les Grandes Places ).
11 en stock
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29,00€
Graham’s – Porto Late Bottled Vintage 2019
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Graham’s – Porto Late Bottled Vintage 2019
29,00€
Ce Late Bottled Vintage offre un nez sur le cassis et la myrtille avec une pointe de chicorée. Dans le verre, il laisse progressivement s’exprimer des notes torréfiées et une touche mentholée typique du style Graham’s. On ressent aussi des arômes plus exotiques de mangue. La bouche est ronde et équilibrée par un côté poivrée. Belle longueur qui évoque le thé noir.
3 en stock
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78,00€
Trois Rivières – Rhum Ambré XO
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Trois Rivières – Rhum Ambré XO
78,00€
Trois Rivières X.O – Rhum Agricole Extra Vieux
Ce rhum agricole extra vieux de Martinique séduit immédiatement par sa robe dorée aux reflets cuivrés, signe d’un long vieillissement maîtrisé.
Son assemblage révèle une grande richesse aromatique, offrant une dégustation complexe, élégante et d’une remarquable persistance. Chaque gorgée met en lumière tout le savoir-faire et l’excellence de la maison Trois Rivières.
6 en stock
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78,00€
Trois Rivières – Rhum Triple Millésime – 2006-2014-2016
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Trois Rivières – Rhum Triple Millésime – 2006-2014-2016
78,00€
Nos notes de dégustation Triple Millésime 2006 – 2014 – 2016
Nez : Onctueux, et fin, le nez nous dévoile dans un premier temps des parfums de tarte tatin et de miel. Arrivent ensuite des flagrances d’alcool de poire William et de poivre de Timut
Bouche : Ronde et d’une juste structure, la bouche se décline principalement avec des notes d’épices, de poivre gris ; de gingembre voire de piments doux. La bouche reste étonnamment fraîche tout en donnant de concert, un exemple de richesse et de complexité.
Finale : Un long final sous le signe de la fraîcheur qui se singularise par de subtils accents d’épices orientaux.
6 en stock
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47,00€
Baie des Trésors – Rhum blanc plein soleil
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Baie des Trésors – Rhum blanc plein soleil
47,00€
La parcelle sèche de Fond Basile est idéale pour l’élaboration de rhums blancs équilibrés, doux et expressif tels que ce « Plein Soleil ». On y retrouve des arômes d’agrumes confits (mandarine, orange confite), ainsi que des touches de fruits exotiques comme la mangue, la goyave et le litchi. Le bouquet floral est également bien présent, avec des nuances de pivoine, rose et lys. L’attaque est souple et élégante, avec une belle structure marquée. Les saveurs épicées emplissent la bouche, suivies d’une finale légèrement iodée et salée, prolongée.
6 en stock
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49,00€
Baie des Trésors – Rhum Fruits Des Pluies
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Baie des Trésors – Rhum Fruits Des Pluies
49,00€
Comme son nom l’indique, « Fruits des Pluies » provient d’une parcelle humide, qui produit des rhums amples et généreux. Le nez présente des notes de fruits presque confits, structuré par une touche boisée. En bouche, l’attaque conserve les arômes fruités, puis évolue vers des notes plus sèches et florales. Belle persistance aromatique.
Vieillissement : majoritairement en fûts de chêne français.
Parcelle : Dufferet, sur les berges de la rivière Galion, proche de la Presqu’île de la Caravelle (Est de la Martinique).
6 en stock
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21,00€
Whisky Bellevoye Blanc – 20 cl
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Whisky Bellevoye Blanc – 20 cl
21,00€
Premier triple malt 100 % français affiné en fûts de Sauternes, ce whisky est issu de l’assemblage de trois grands single malts non tourbés provenant du Nord, d’Alsace et de Charente, élaborés exclusivement à partir d’ingrédients d’origine française, orges comprises. Après un élevage initial de trois à cinq ans en barriques de chêne dans chaque distillerie, une maturation secondaire de six mois en fûts de Sauternes apporte rondeur, douceur et complexité aromatique. La dégustation révèle un registre gourmand mêlant fruits secs (raisin de Corinthe, abricot, datte), vanille, cannelle et gingembre, soutenus par une fine amertume maltée et des notes d’écorce d’orange et de marmelade. La bouche est soyeuse et délicate, avec une finale élégante marquée par l’amande et la noisette.
22 en stock
