Les vins

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43,00€
Champagne Pol Roger – Brut Réserve
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Champagne Pol Roger – Brut Réserve
43,00€

Un grand Champagne de marque présent dans tous les évènements de la Couronne d’Angleterre.

Son nez fin et complexe est sur des arômes de poire et de mangue avec des notes de chèvrefeuille, de jasmin blanc et de vanille.

Après une attaque fraiche et minérale, la bouche ample et pleine d’équilibre est sur des arômes de fruits cuits (gelée de coing, confiture d’abricot…) de cire d’abeille et de miel d’acacia, de notes fruitées (zeste d’orange confit, de mandarine…) et épicée .

Une grande longueur en finale.

52 en stock

quantité de Champagne Pol Roger - Brut Réserve
Stock épuisé.

45,00€
Gilles Berlioz – Chignin-bergeron Les Filles 2021
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Gilles Berlioz – Chignin-bergeron Les Filles 2021
45,00€

Gilles Berlioz, est un grand de savoie. Sa cuvée les filles issue d’une petite parcelle en pente offre de la fraicheur et une bonne maturité. Son nez intense et équilibré entre minéral crayeux, fruits blancs et jaunes bien mûrs. Et sa bouche offre un rapport gras/acide particulièrement réussi libérant des saveurs de fruits exotiques et de tilleul.

Rupture de stock
Stock épuisé.

12,00€
Château la Dournie – Shebam 2021
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Château la Dournie – Shebam 2021
12,00€

Cette cuvée est issue pour 80% de vignes de Grenache d’une cinquantaine d’années, complétées par un peu de Syrah. Ce vin s’exprime sur des notes de pivoine, griotte, poivre ou encore de havane. En bouche, l’attaque présente une pointe de sucrosité.

Rupture de stock
27,00€
Jonathan Maunoury – Saumur Puy-Notre-Dame – Esprit Du Lieu – 2018
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Jonathan Maunoury – Saumur Puy-Notre-Dame – Esprit Du Lieu – 2018
27,00€

Un grand cabernet franc nature plein de puissance et de finesse, sur le fruit avec des tanins bien fondus.

Elevage en barriques de 3 vins (2,5 ans)

Non filtré, non collé, sans sulfites ajoutés

1 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Saumur Puy-Notre-Dame - Esprit Du Lieu - 2018
26,00€
Les Roches Neuves – Saumur-Champigny – Les Terres Chaudes 2018
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Les Roches Neuves – Saumur-Champigny – Les Terres Chaudes 2018
26,00€

La robe est rubis intense, brillante et lumineuse avec des reflets violine et cerise. Le nez est timide et distingué, après l’aération, des notes de fruits rouges et fruits noirs , cassis, myrtille, framboise cerise. Mais aussi floral et sur les épices. L’attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte de la matière au vin. D’une belle acidité on notera des arômes d’eucalyptus et de bergamote. Les tanins sont tout en finesse et en élégance. La finale offre une belle longueur.

Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneau, mais aussi sur les radis, un lapin à la moutarde , une tomme de Savoie.

2 en stock

quantité de Les Roches Neuves - Saumur-Champigny - Les Terres Chaudes 2018
33,00€
Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Blancs
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Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Blancs
33,00€

Une cuvée 100 % Chardonnay qui exprime une personnalité certaine au royaume du Pinot Noir sur la Côte des Bar…

La robe est jaune pâle. Le nez est expressif sur le pamplemousse, belles notes d’agrumes confits ainsi que des notes légères de viennoiseries gourmandes. L’attaque est fraîche, la bouche sur la minéralité et des notes de poire.

Un champagne équilibré avec une belle longueur.

À servir à l’apéritif, sur un poisson à chair blanche ou avec des toasts de foie gras.

80 % Vendange, 20 % Vin de réserve. Dosage : 7g/l

150 en stock

quantité de Champagne de Barfontarc - Caractère Brut Blanc De Blancs
15,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim – 2022
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Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim – 2022
15,00€

Ce riesling sec, à l’attaque franche, revèle en bouche des zestes d’agrumes, soutenue par une belle onctuosité grâce à la maturité de ses raisins.

1 en stock

quantité de Sylvie Spielmann - Riesling Bergheim - 2022
15,00€
Claude Quénard – Jacquère de Macération 1ers récoltants- 2021
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Claude Quénard – Jacquère de Macération 1ers récoltants- 2021
15,00€

Cette jacquère de macération présente une robe jaune soutenue, des arômes de poire avec des notes épicées de curry, bouche à structure tannique. Elle se mariera parfaitement avec des fromages bien affinés ou des plats épicés ou exotique.

Garde potentielle : Plus de 10 ans.

Accords mets et vins :

Température de service : 12°C – 14°C

29 en stock

quantité de Claude Quénard – Jacquère de Macération 1ers récoltants- 2021
Stock épuisé.

17,00€
Podere Della Filandra – Chianti 2020
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Podere Della Filandra – Chianti 2020
17,00€

Un Chianti avec une bouche très élégante sur des fruits croquants et gourmands. L’exposition de cette parcelle gorge de soleil les grappes de Sangiovese dès la fin de matinée jusqu’au soir, conférant à cette cuvée son opulence aromatique, ses notes finement confiturées avec des tannins jeunes. Un bel équilibre est préservé grâce à l’altitude des vignes.

Rupture de stock