Les vins

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  • 62,00€

    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

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    Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

    62,00€

    Le Château Chalon, aussi appelé « l’or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien par exemple sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry (ou au vin jaune, à défaut de Côte du Jura avec du savagnin non ouillé) ou encore des fromages comme le Comté.

    Un très grand vin d’une garde centenaire, pour les amateurs éclairés. Les initiés adorent, les autres s’interrogent car non habitués à ces arômes subtils et très puissants de l’oxydation, recherchée et maîtrisée.

    16 en stock

  • 12,50€

    Mas des Caprices – Vin de France – Rouge à Siroter (R.A.S) 2021

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    Mas des Caprices – Vin de France – Rouge à Siroter (R.A.S) 2021

    12,50€

    Un vin issu de jeunes vines de Carignan, de Grenache, et de Mourvèdre sur un terroir léger de sable de la presqu’île de Leucate. Vinifié à la beaujolaise avec quelques grappes entières, R.A.S est un frais, léger, gourmand sur le fruit. Idéal à l’apéritif comme sur de la charcuterie ou encore des grillades.

    35 en stock

  • 17,50€

    Philippe Gilbert – Menetou Salon blanc 2022

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    Philippe Gilbert – Menetou Salon blanc 2022

    17,50€

    La robe est jaune or doré brillante. Le nez est tourné sur des notes de fruits exotiques, d’agrumes , avec une belle minéralité. L’attaque est tonique et précise, sur un bel équilibre minéral et avec en bouche des arômes de fruits à chair jaune. La finale est longue et légèrement saline. Pour le côté vert, un des rares vins possibles sur une salade d’asperge mais aussi une julienne de légumes. De manière plus classique, il sublimera un bon veau à la crème et aux cèpes mais aussi des poissons crus ou grillés, des crustacés, les fromages de chèvres et de brebis.

    Service : 10-12°C

    61 en stock

  • 12,50€

    Domaine du Trapadis – Côtes Du Rhône Blanc La P’tite Cote2022

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    Domaine du Trapadis – Côtes Du Rhône Blanc La P’tite Cote2022

    12,50€

    Un grenache blanc plein de fraicheur et de fruit. C’est un blanc corsé et opulent avec un taux d’acidité faible. Un vin plaisir d’une belle rondeur et long en bouche.

    18 en stock

  • 16,50€

    Domaine de la Grosse Pierre – Morgon Douby 2021

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    Domaine de la Grosse Pierre – Morgon Douby 2021

    16,50€

    « Douby » est un des six lieux-dits du cru Morgon, limitrophe au cru Fleurie . C’est un Morgon doux, floral, tout en finesse. En bouche il est juteux, fruité, croquant, pur et d’une belle longueur.

    2 en stock

  • 9,00€

    Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

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    Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

    9,00€

    Cépages : 100% Fer Servadou ( Mansois)
    Alcool : 11% vol

    « Né ici, pas quelque part
    Aveyronnais bienheureux, je suis
    Délicat et frais
    Prêts, à vos nez, sirotez »

    Le 2014 commence à se boire : malgré le faible taux d’alcool (11 degrés) ces vins de l’Aveyron nécessitent du temps pour arrondir les tanins. La bouche de cette cuvée assez souple devient alors veloutée même si le style rustique du vigneron et le caractéristiques du cépage sont là. La bouche est dominée par un fruit mêlé d’encre et d’épices vers une légère amertume en finale.

    A carafer de préférence ou à ouvrir à l’avance (2 heures et plus)

    Température de service : 15° à 16°C

    1 en stock

  • 8,90€

    Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2022

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    Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2022

    8,90€

    Un vin élégant, frais avec un équilibre unique. Le nez est fruité et floral. La bouche présente une belle acidité sur les agrumes et la pomme verte avec des arômes d’épices douces, de fleur d’acacia et de jasmin.

    Peut être servi à l’apéritif, avec des fruits de mers, des viandes blanches, ou bien des fromages.

    31 en stock

  • 280,00€

    Champagne Pol Roger – Cuvée Winston Churchill – 0,75L – 2015

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    Champagne Pol Roger – Cuvée Winston Churchill – 0,75L – 2015

    280,00€

    Cépages: Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay

    La  Pinot Noir donne la structure, l’ampleur, la puissance, le Chardonnay  l’élégance et la finesse.

    La robe est dorée, intense, brillante. Le nez, d’une belle fraicheur, a des arômes sur de pétales de rose séchées  avec des notes poivrées. Avec le 2ème nez, la vanille et les fruits confits apparaissent.

    La bouche pleine d’équilibre sur les agrumes, confirme dans son attaque cette fraicheur du nez. avant que l’ampleur et la gourmandise vous saisisse sur des notes d’agrumes zestées, de coing et de thé vert.

    Une cuvée d’une grande puissance et d’une élégance rare.

    La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill en respectant ses goûts pour des Champagnes puissants et mûrs.

    Elle n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes et produite qu’en très petites quantités

     

    10 en stock

  • 17,00€

    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge – Pynoz – 2022

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    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge – Pynoz – 2022

    17,00€

    Ce Sancerre rouge issu du cépage Pinot Noir, de garde moyenne (4 à 7 ans), est un vin léger au bouquet agréable. Le nez est plaisant aux arômes délicats de fruits rouges frais. La bouche franche et charnue, propose un bel équilibre sur des tannins fins, une texture fluide et fruitée et une finale fraîche. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les gibiers à plumes, les fromages et même les poissons!

    36 en stock