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16,00€
Joseph De Maistre – Menetou-salon rouge – Prieuré de Saint-Céols 2024
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Joseph De Maistre – Menetou-salon rouge – Prieuré de Saint-Céols 2024
16,00€
Un rouge accessible et élégant, à savourer dès sa jeunesse avec des grillades ou un plateau de fromages. Après quelques années de garde, il accompagnera viandes rouges et gibiers.
Dans le verre, la robe rubis brillante aux reflets légèrement acajou annonce un vin charmeur. Le nez s’ouvre sur la fraise et la framboise, relevées d’une touche subtilement épicée. La bouche séduit par sa rondeur, ses tanins souples et une finale fraîche, délicatement persistante.
Ce Pinot Noir ligérien certifié biologique provient des coteaux de trois communes au coeur de l’appellation Menetou-Salon dans le Cher : Morogues, Humbligny et Saint-Céols. Joseph de Maistre privilégie ici l’élégance et la précision : courte macération à froid pour révéler l’éclat du fruit, puis fermentation en cuves inox thermorégulées afin de préserver finesse et pureté aromatique.
13 en stock
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19,50€
Les Maisons Rouges – Jasnières – L’Eclos 2023
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Les Maisons Rouges – Jasnières – L’Eclos 2023
19,50€
Issu d’un millésime 2023 marqué par de forts contrastes, ce vin séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Le fruit mûr apporte volume et intensité, tandis qu’une belle tension structure la bouche et prolonge la dégustation. Puissant et harmonieux, il possède un excellent potentiel d’évolution.
Certifié bio et bio (Biodyvin) .
45 en stock
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39,00€
Les Maisons Rouges – Clos des Jasnières 2022
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Les Maisons Rouges – Clos des Jasnières 2022
39,00€
Situé en haut de colline, le Clos des Jasnières, est à l’origine même de l’appellation. Les vignes, plantées en 1957 offrent beaucoup de richesse et de concentration. Cette cuvée de gastronomie élevée 18 mois en fûts offre des arôme de fruits blanc puissants. La bouche est pleine, ronde, mais garde beaucoup de minéralité. Un grand vin qui présente un joli potentiel de garde.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin). 100% Chenin.
1 en stock
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45,00€
Vignoble Dauny – Sancerre rouge Pynoz 2024 – Magnum
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Vignoble Dauny – Sancerre rouge Pynoz 2024 – Magnum
45,00€
Cette cuvée très séduisante présente arômes délicats de fruits rouges frais. La bouche franche et charnue, propose un bel équilibre sur des tannins fins, une texture fluide et fruitée et une finale fraîche. Un joli pinot noir de Loire qui se mariera très bien avec les viandes blanches, les gibiers à plumes, les fromages et même les poissons !
Garde : environ 5 ans.
5 en stock
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13,00€
Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025
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Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025
13,00€
Une robe jaune pâle, quelques reflets verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est fin, sur les arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, coing; les agrumes, citron et pomelo; jolies notes de fleurs blanche, tilleul et acacia. La bouche est bien structurée, avec une matière ronde et légère mais tendue, belle finale minérale. Il est excellent avec les huîtres ou d’autres fruits de mer. A boire dans les trois ans qui suivent sa mise en bouteille.
23 en stock
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42,00€
Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum
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Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum
42,00€
Notes de Dégustation :
La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. On a là une belle expression des Sauvinnon de Loire sur sol calcaire.
Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre. Cépage : 100% Sauvignon blanc
Le vignoble Dauny fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes », coeur de gamme du domaine, tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.
4 en stock
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36,00€
Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2021 – Magnum
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Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2021 – Magnum
36,00€
Belle robe rouge sombre. Le nez est sur le fruit et la gourmandise. Elle met en avant toute l’expression du terroir , argilo-calcaire et silex. Un rouge avec une belle fraîcheur qui garde toute sa puissance et sa gourmandise avec des arômes de fruits et d’épices. Sa fin est pleine avec des tanins fins. Ce vin est vivant, d’une densité de fruit exceptionnelle qui traduit ce que Chinon peut offrir de mieux en vin de coteau.
Vin de repas par excellence, sur l’entrée avec une planche de charcuterie de bœuf.puis avec un onglet de bœuf, paupiette de veau braisée, ou encore sur des fromages à pâte fleurie avec un pont l’évêque ou camembert.
Service : 15-16°C
1 en stock
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15,00€
Clo Cyril Leau – Blanc De Saumur – 2024
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Clo Cyril Leau – Blanc De Saumur – 2024
15,00€
Un chenin doré comme les blés !
Une large palette aromatique au nez entre fruits mûrs et notes boisées et vanillées provoquées par l’élevage en fût.
Du gras et une touche beurrée en bouche qui laissent apparaître une finale fraîche, avec une pointe de salinité !
7 en stock
