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37,00€
Champagne de Barfontarc – Brut Sainte-Germaine – 2015
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Champagne de Barfontarc – Brut Sainte-Germaine – 2015
37,00€

Nommée en l’honneur de la colline historique de Bar-sur-Aube, la cuvée Sainte Germaine millésimée révèle la puissance et le fruité du Pinot noir, et la finesse du Chardonnay.

Une bouche tendue et fraîche avec une pointe acidulée. Une belle rondeur et une belle vivacité sur des arômes de fruits jaunes, de nectarine, d’agrumes. Un vin élégant avec une finale minérale longue et savoureuse.

À servir aussi bien à l’apéritif que sur une sole meunière ou un filet de truite à la dieppoise.

21 en stock

quantité de Champagne de Barfontarc - Brut Sainte-Germaine - 2015
78,00€
Champagne Alain Thiénot – Brut – Magnum
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Champagne Alain Thiénot – Brut – Magnum
78,00€

Le brut de la maison Thiénot offre une belle finesse présente une belle teinte or pâle et soyeuse avec un nez puissant de fruits du verger. La bouche est ronde, avec une fine effervescence. Composé pour près de moitié de vins de réserves, il possède une belle complexité.

3 en stock

quantité de Champagne Alain Thiénot - Brut - Magnum
250,00€
Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015
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Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015
250,00€

Cépages: Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay

La Pinot Noir donne la structure, l’ampleur, la puissance, le Chardonnay l’élégance et la finesse.

La robe est dorée, intense, brillante. Le nez, d’une belle fraicheur, a des arômes sur de pétales de rose séchées avec des notes poivrées. Avec le 2ème nez, la vanille et les fruits confits apparaissent.

La bouche pleine d’équilibre sur les agrumes, confirme dans son attaque cette fraicheur du nez. avant que l’ampleur et la gourmandise vous saisisse sur des notes d’agrumes zestées, de coing et de thé vert.

Une cuvée d’une grande puissance et d’une élégance rare.

La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill en respectant ses goûts pour des Champagnes puissants et mûrs.

Elle n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes et produite qu’en très petites quantités

6 en stock

quantité de Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill - 2015
104,00€
Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015
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Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015
104,00€

Le Blanc de Blancs Vintage 2015 de la Maison Pol Roger est synonyme de gourmandise, de richesse et d’élégance.

Ce champagne est composé exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, tous récoltés à la vendange 2015.

Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur, la fermentation malo-lactique est réalisée et le vieillissement durant 6 ans se fait dans les caves de la Maison, à 33 mètres de profondeur, où chaque bouteille est remuée à la main de manière traditionnelle.

Au nez des arômes de moka et cacao, puis de confiserie, de zestes d’orange et de beurre frais.

En bouche des notes beurrées aux accents de pâtisserie, puis de liqueur de noisette et de nuances toastées conséquence de la fermentation malolactique.

16 en stock

quantité de Champagne Pol Roger - Blanc De Blancs Millésimé 2015
270,00€
Champagne Krug – Grande Cuvée 171e edition (coffret)
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Champagne Krug – Grande Cuvée 171e edition (coffret)
270,00€

La 171e édition de Krug est élaborée sur la base du millésime 2015. Les conditions météorologiques de l’année ont été un peu particulières, avec de fortes chaleur, et une sécheresse de fin juillet à mi-août. La maison a su faire preuve de créativité dans l’assemblage, de diverses parcelles, et des vins de réserve (11 millésimes remontant jusqu’à 2015). Le résultat est un grand champagne, complexe et élégant. Au nez, on distingue des notes de fleurs, d’agrumes bien mûrs, et de pain d’épice. En bouche, les notes d’amande et de pain grillé ressortent. Le tout parfaitement équilibré et fondu par les 7 ans d’élevage.

6 en stock

quantité de Champagne Krug - Grande Cuvée 171e edition (coffret)
230,00€
Champagne Dom Pérignon – Vintage 2013
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Champagne Dom Pérignon – Vintage 2013
230,00€

2013, le retour à un millésime tardif.

Après un hiver froid et humide, un printemps très frais et particulièrement bien arrosé, la vigne a commencé sa croissance avec une quinzaine de jours de retard sur la moyenne décennale, retard qu’elle a conservé jusqu’à la récolte. Un été chaud et sec, le plus fort ensoleillement jamais enregistré en Champagne, a été particulièrement bénéfique pour la qualité des raisins.

Le millésime 2013 est un subtil assemblage de pinots noirs et chardonnays donnant au vin à la fois acidité et rondeur. On retrouve au nez 3 nuances : agrumes, végétale et épices. La bouche est élégante, simple et précise. La trame du vin, fine et soyeuse, s’amplifie. La sensation saline l’emporte et révèle une belle cohérence.

Le millésime 2013 se mariera très bien avec des mets permettant de jouer sur l’acidité : Les agrumes et végétaux riches en acides comme l’oseille, la rhubarbe ou des éléments iodés et acides comme la feuille d’huître, le fruit de la passion ou la poudre de sumac.

8 en stock

quantité de Champagne Dom Pérignon - Vintage 2013
37,00€
Champagne de Barfontarc – Champagne Extra Brut
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Champagne de Barfontarc – Champagne Extra Brut
37,00€

Cette cuvée est élaborée essentiellement à partir du millésime 2015, avec des raisins ce certaines des meilleures parcelles de Barfontantarc. Un champagne complexe et gourmand malgré le faible dosage en sucre. Au nez, on discerne la poire, l’amande et le citron confit. La bouche est sur la fraîcheur, avec sur le gingembre, les fleurs et les agrumes, avec des notes de brioche et de noisette. Il s’accorde bien avec différents fromages : chèvre frais, comté affiné, parmesan…

21 en stock

quantité de Champagne de Barfontarc - Champagne Extra Brut
49,00€
Champagne Alain Thiénot – Blanc De Blancs
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Champagne Alain Thiénot – Blanc De Blancs
49,00€

Composé pour 15% de vins de réserve et 85% de la vendange 2021, le blanc de blancs, 100% Chardonnay, de la maison Thiénot allie beaucoup de fraîcheur à une belle complexité et une pointe briochée. La robe présente de jolis reflets très clairs, avec un nez sur des notes d’agrumes, de citron et fleur d’oranger. Belle effervescence.

28 en stock

quantité de Champagne Alain Thiénot - Blanc De Blancs
115,00€
Champagne Bollinger – PN TX17
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Champagne Bollinger – PN TX17
115,00€

PN TX 17 est un assemblage constitué à 100% de Pinot noir avec pour cru principal Tauxières. Il est associé à d’autres villages de la Montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L’année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, ont également été associés dans l’assemblage et confèrent à la cuvée une belle richesse aromatique.

Une bouche fruitée et vive avec des notes d’abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d’acacia, de noix fraîche et d’épices. Ce vin révèle également une belle salinité qui complète son agréable acidité. Une finale notamment sur les fruits rouge.

Un vin vif, droit et très net.

A déguster à l’apéritif, servi entre 8 et 10°, ou bien sur une viande blanche telle qu’un filet de volaille snackée avec des carottes laquées au jus de pêche et safran.

5 en stock

quantité de Champagne Bollinger - PN TX17