Sylvain Pataille – Marsannay – 2023

Cette cuvée emblématique du Domaine provient de vieilles vignes implantées sur divers sols au sein de l’appellation. Après un élevage de 12 mois en fûts de 3 à 10 ans et 6 mois en cuves, le millésime 2023 révèle toute l’expressivité du terroir de Marsannay. Le “Village” de Sylvain Pataille s’ouvre sur un bouquet solaire typiquement pinot : cerises confites, fraise mûre, violette, réglisse, poivre noir et épices douces. La bouche, à la fois souple et consistante, séduit par ses tanins gourmands et sa finale juteuse et longue.