Wino

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  • Tornatore - Etna - Pietrarizzo Bianco - 2023
    28,00

    Tornatore – Etna – Pietrarizzo Bianco – 2023

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    Tornatore - Etna - Pietrarizzo Bianco - 2023

    Tornatore – Etna – Pietrarizzo Bianco – 2023

    28,00

    Pietrarizzo Etna Bianco 2023 – Tornatore

    Issu de l’une des parcelles les plus élevées du domaine, sur le versant nord de l’Etna à 700 mètres d’altitude, ce vin exprime toute la singularité des terroirs volcaniques. Élaboré majoritairement à partir de Carricante, complété par une touche de Cataratto, il bénéficie d’un élevage de 5 mois sur lies en grands fûts de chêne.

    Ce blanc allie fraîcheur d’altitude et profondeur minérale, offrant une expression précise et élégante.

    Un vin racé et lumineux, marqué par la pureté de son terroir volcanique.

    4 en stock

  • Codorniu - Costers Del Segre Albarino
    11,00

    Codorniu – Costers Del Segre Albarino

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    Codorniu - Costers Del Segre Albarino

    Codorniu – Costers Del Segre Albarino

    11,00

    Un joli albarino catalan, aromatique et plein de fraîcheur, sur l’acacia et les fruits blancs. L’attaque fraîche évolue vers un milieu de bouche plus structuré, avant de s’étirer sur une finale longue et rafraîchissante. La palette aromatique se déploie avec précision : les agrumes s’expriment en premier, suivis de fruits à noyau, puis d’une touche florale en finale.

    2 en stock

  • Ca Vittoria - Puglia Appassimento 2025
    12,50

    Ca Vittoria – Puglia Appassimento 2025

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    Ca Vittoria - Puglia Appassimento 2025

    Ca Vittoria – Puglia Appassimento 2025

    12,50

    Cet appassimento des Pouilles est un best seller. Aromatique, dense, mais sans tanins agressifs, il exprime des aromes de fruits mûrs, de chocolat, d’épices et de vanille. Il peut accompagner viandes en sauce, gibier et pizzas.

    Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.

    Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.

    Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.

     

    116 en stock

  • Wunch et Mann - Alsace Pinot Noir - 2024
    14,00

    Wunch et Mann – Alsace Pinot Noir – 2024

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    Wunch et Mann - Alsace Pinot Noir - 2024

    Wunch et Mann – Alsace Pinot Noir – 2024

    14,00

    Un pinot noir sur des arômes de fruits rouges avec des tanins légèrement souples. Parfait à l’apéritif sur de la charcuterie, des fromages ou bien sur des plats tels que des tourtes, des volailles ou des grillades.

    La famille Mann cultive la vigne depuis 1793, la maison Wunsch et Mann est fondée en 1948 à Wettolsheim, à côté de Colmar. Le domaine produit des vins d’Alsace bio.

    12 en stock

  • Domaine Lindenlaub - De L'autre Coté - 2022
    17,50

    Domaine Lindenlaub – De L’autre Coté – 2022

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    Domaine Lindenlaub - De L'autre Coté - 2022

    Domaine Lindenlaub – De L’autre Coté – 2022

    17,50

    De l’Autre Côté 2022 – Auxerrois

    Issu de vignobles situés à Dorlisheim sur des sols argilo-calcaires, cet Auxerrois 100 % exprime toute la finesse et la souplesse de ce cépage emblématique d’Alsace. Vendangés à la main, les raisins sont pressés directement puis fermentés en cuves inox avec des levures indigènes, avant un élevage sur lies fines qui apporte profondeur et complexité.

    Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes et d’épices délicates, accompagnées de nuances d’anis et de fruits du verger. En bouche, l’équilibre est remarquable : une texture ronde et souple soutenue par une belle vivacité et une touche minérale élégante.

    Un vin précis et harmonieux, à la fois accessible et raffiné.

    21 en stock

  • Domaine Lindenlaub - Alsace Riesling - Un Jour, Je Serai... - 2021
    22,00

    Domaine Lindenlaub – Alsace Riesling – Un Jour, Je Serai… – 2021

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    Domaine Lindenlaub - Alsace Riesling - Un Jour, Je Serai... - 2021

    Domaine Lindenlaub – Alsace Riesling – Un Jour, Je Serai… – 2021

    22,00

    Un Jour Je Serai 2021 – Riesling

    Ce Riesling alsacien incarne une passerelle entre tradition et modernité, fidèle à l’approche singulière du domaine Lindenlaub. Pensé comme une cuvée signature, il allie accessibilité et personnalité affirmée.

    À la fois expressif et équilibré, il séduit par sa capacité à conjuguer précision, fraîcheur et caractère, offrant une lecture contemporaine d’un grand cépage d’Alsace.

    Un vin fédérateur, à la fois identitaire et facile d’accès, qui s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux palais avertis.

    7 en stock

  • Domaine Lindenlaub - VDF - Entre Nous - 2023
    15,00

    Domaine Lindenlaub – VDF – Entre Nous – 2023

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    Domaine Lindenlaub - VDF - Entre Nous - 2023

    Domaine Lindenlaub – VDF – Entre Nous – 2023

    15,00

    18 en stock

  • Domaine Lindenlaub - Pet Nat - Qui S'y Cogne
    19,00

    Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne

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    Domaine Lindenlaub - Pet Nat - Qui S'y Cogne

    Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne

    19,00

    Le Qui s’y Cogne – Pét-Nat

    Issu d’un assemblage de Pinot Gris et d’Auxerrois, ce vin mousseux d’Alsace revisite avec modernité les codes du Crémant à travers une approche en méthode pét-nat.

    Mis en bouteille en cours de fermentation, il développe une effervescence naturelle, fine et crémeuse, offrant un style à la fois vivant et accessible. Non filtré et élaboré avec des levures indigènes, il exprime une vinification pure et sans artifice.

    Un vin libre et vibrant, à la fois gourmand et rafraîchissant, qui séduit par son authenticité et son énergie.

    4 en stock

  • Domaine Balansa - Versicolore Rouge - 2022
    26,00

    Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022

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    Domaine Balansa - Versicolore Rouge - 2022

    Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022

    26,00

    Issue des plus anciennes parcelles du domaine, cette cuvée provient de vignes centenaires de Carignan plantées sur des sols schisteux. Vinifiée en macération carbonique puis élevée un an en fûts, elle révèle une belle profondeur.

    Le nez s’ouvre sur des notes boisées, rapidement rejointes par des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, les tanins sont mûrs, fins et parfaitement intégrés, offrant une texture veloutée et une structure harmonieuse.

    Ce vin de caractère, à la fois intense et élégant. La macération carbonique apporte de la buvabilité à lapuissance des vieilles vignes de carignan. Il pourra accompagner de l’agneau grillé, ou des tapenades.
    Vin nature, certifié bio et biodynamie (Demeter).

    9 en stock