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18,00€
Domaine Balansa – Coume De Malies Blanc – 2024
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Domaine Balansa – Coume De Malies Blanc – 2024
18,00€
Coume de Maliès – Domaine Balansa
Issu de vignes d’altitude, ce vin blanc séduit par son équilibre entre fraîcheur et complexité, reflet d’une vinification tout en maîtrise.
Le nez, délicat et nuancé, dévoile des notes florales, des touches d’écorce d’agrumes et une subtile dimension végétale. En bouche, le vin est précis et frais, porté par une texture légèrement ronde, équilibrée par une fine trame minérale.
La finale, nette et rafraîchissante, prolonge cette impression d’élégance et de pureté.
17 en stock
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18,00€
Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
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Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
18,00€
La Vinhota 2024 – Assemblage Lledoner Pelut & Grenache Noir
Issue d’un assemblage dominé par le Lledoner Pelut, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique courte, puis élevée en cuve inox, foudre et fûts, afin de préserver fraîcheur et finesse.
La robe, très claire, annonce un vin délicat. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux et fruités, mêlant fraise fraîche et rose. En bouche, l’ensemble est souple, gourmand et léger, avec des tanins très fins.
Une cuvée élégante et rafraîchissante, idéale pour une dégustation tout en douceur.
19 en stock
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27,00€
Domaine Duverne – Mâcon-bray Prieuré 2024
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Domaine Duverne – Mâcon-bray Prieuré 2024
27,00€
Ce chardonnay complexe et riche provient de vignes de plus de 40 ans sur des parcelles de marnes bleues et blanches. La fermentation et l’élevage en demi-muids structure le vin, mais sans boisé trop marqué.
Pressurage très lent en grappe entière, débourbage très propre et fermentation en demi-muids (fûts de chêne de 600 litres) à basse température. Levures indigènes.SO2 (soufre) total inférieur à 50mg/l.
3 en stock
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24,00€
Domaine Duverne – Mâcon-bray – Terres Du Milieu 2023
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Domaine Duverne – Mâcon-bray – Terres Du Milieu 2023
24,00€
Mâcon-Bray “Terres du Milieu” 2023 – Chardonnay
Issu d’une parcelle située au cœur des Grandes Terres de Bruyère, sur des sols argilo-calcaires riches en fer, ce Chardonnay cultivé en bio exprime toute la fraîcheur de son altitude. La vinification lente en cuve inox révèle des arômes subtils de fruits exotiques évoluant vers la pêche et les fruits à chair blanche.
La bouche est nette, précise et équilibrée, portée par une belle fraîcheur. Un vin élégant et polyvalent, idéal avec des poissons gras ou des plats légèrement aigres-doux
1 en stock
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18,00€
Domaine Duverne – Mâcon-bray – Bruyère 2024
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Domaine Duverne – Mâcon-bray – Bruyère 2024
18,00€
Mâcon-Bray “La Bruyère” 2023 – Chardonnay
Issu de jeunes vignes situées sur les Grandes Terres de Bruyère, ce Chardonnay cultivé en bio s’épanouit sur des sols argilo-calcaires mêlés de grès, apportant finesse et fraîcheur. La vinification lente en cuve inox, avec levures indigènes, préserve toute la pureté du fruit.
Le vin se distingue par un profil friand et fruité, à la fois net et accessible, avec une belle vivacité en bouche.
17 en stock
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27,00€
Augeron – Le Solitaire – 2021
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Augeron – Le Solitaire – 2021
27,00€
Ce Malbec 100 % bio impressionne par la profondeur de sa structure et la richesse de son expression. Puissant sans excès, il révèle une belle complexité, soutenue par une finesse remarquable.
La bouche est ample et structurée, avec un potentiel de garde digne des grands vins, estimé entre 10 et 15 ans. Encore jeune, il gagnera à être carafé quelques heures pour révéler toute sa palette aromatique.
Un vin de caractère, à la fois intense et élégant, promis à une très belle évolution.
327 en stock
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19,00€
Domaine Chanson – Bourgogne – Hautes Côtes De Beaune Rouge- 2022
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Domaine Chanson – Bourgogne – Hautes Côtes De Beaune Rouge- 2022
19,00€
Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022 – Domaine Chanson
Issu des coteaux élevés et frais de l’arrière-côte de Beaune, ce Pinot Noir exprime avec justesse toute la finesse de son terroir. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires légers et bénéficiant d’une belle altitude, donnent naissance à un vin élégant, marqué par la fraîcheur et une belle tension minérale.
Un Bourgogne précis et équilibré, où la délicatesse du fruit s’allie à une structure fine, signature des Hautes-Côtes.
302 en stock
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30,00€
Philippe Gilbert – Menetou-Salon – Clos Des Treilles Rouge 2022
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Philippe Gilbert – Menetou-Salon – Clos Des Treilles Rouge 2022
30,00€
Ce parcellaire est une cuvée phare du domaine Philippe Gilbert. Un vin qui présente un fruit intense et éclatant, mais sans lourdeur. Sa structure supporte les viandes rouges, les gibiers et les terrines, mais aussi le chocolat.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)
18 en stock
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24,00€
Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2023
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Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2023
24,00€
La cuvée rouge sans soufre de Philippe Gilbert allie souplesse et élégance. La robe est rouge velours lumineuse, le nez intense, sur le fruit. La bouche développe une large palette aromatique de fruits mûrs enveloppés par des tanins présents mais bien fondus. Un jus qui allie puissance aromatique et fraîcheur.
Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.
Service : 15°C
6 en stock
