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120,00€
Ferraton Père & Fils – Ermitage rouge – Les Dionnières-2017
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Ferraton Père & Fils – Ermitage rouge – Les Dionnières-2017
120,00€

Vin puissant et élégant, sur la cerise bien mûre, le moka, le réglisse, les épices et la violette. Une très belle longueur, avec une pointe d’amertume qui permet d’équilibrer l’intensité du fruit.

Elevage 18 mois en barrique.

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quantité de Ferraton Père & Fils - Ermitage rouge - Les Dionnières-2017
125,00€
Champagne Pol Roger – Brut Rosé Millésimé 2015
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Champagne Pol Roger – Brut Rosé Millésimé 2015
125,00€

Le Brut Rosé Vintage 2015 de la Maison Pol Roger est un champagne sur la délicatesse.

Assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay auquel est ajouté environ 15% de vin rouge de Champagne, issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims.

La fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l’assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée afin d’obtenir une touche de rondeur.

Une fois en bouteille, le vin passe au minimum 5 ans dans la fraîcheur des caves de la Maison Pol Roger situées à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage.

La robe est couleur saumon avec des reflets orangés. Les bulles sont fines. Le nez est sur les fruits rouges avec la cerise et la framboise et des notes de pétales de rose.

En bouche, l’attaque est fraîche, marquée par des notes d’orange sanguine. Après quelques instants le vin se montre généreux et enveloppant, révélant des arômes de fruits rouges.

Un vin au caractère puissant et vineux !

Le Brut Rosé Vintage 2015 accompagnera à la perfection du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes, ou encore des tartes aux fruits et crumbles.

17 en stock

quantité de Champagne Pol Roger - Brut Rosé Millésimé 2015
22,00€
Emmanuel Giboulot – Beaujolais Villages – Terres Beaujolaises – 2018
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Emmanuel Giboulot – Beaujolais Villages – Terres Beaujolaises – 2018
22,00€

Terres Beaujolaises d’Emmanuel Giboulot est un vin issu de vignes implantées sur un sol de schistes et de porphyres. 50% des raisins ont été vinifiés en grappes entières, l’autre partie a été éraflée. La fermentation alcoolique s’est déroulée en cuve bois et l’élevage de 11 mois en fût de chêne de plusieurs vins.
Il en résulte un vin frais et gourmand sur des notes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche présente une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une belle longueur.
Ce vin s’accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes rouges, des poissons grillés ou encore des fromages.

2 en stock

quantité de Emmanuel Giboulot - Beaujolais Villages - Terres Beaujolaises - 2018
170,00€
Yamazaki – Whisky 12 ans
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Yamazaki – Whisky 12 ans
170,00€

Un classique de la plus ancienne distillerie du Japon. Le nez évoque les fruits blancs, les fleurs et le miel, il dévoile progressivement des notes de vanilles et d’épices. En bouche, on se tourne davantage sur les fruits exotiques et le citron, structurés par un côté légèrement torréfié fumé. La finale est délicate sur les fruits mûrs.

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quantité de Yamazaki - Whisky 12 ans
49,00€
Trois Rivières – Rhum agricole – Réserve Spéciale VSOP
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Trois Rivières – Rhum agricole – Réserve Spéciale VSOP
49,00€

On retrouve dans ce rhum plein de panache avec des saveurs de tabac blond, pain d’épices, fruits secs… On est séduit au premier nez par la complexité de ses arômes. En bouche c’est un cocktail parfait où se mêlent les arômes de fruits secs, de miel et d’épices.

6 en stock

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25,00€
Trois Rivières – Rhum Ambré Agricole
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Trois Rivières – Rhum Ambré Agricole
25,00€

Élaboré dans le respect strict des règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée, Trois Rivières Ambré — également appelé « Élevé sous bois » — bénéficie d’une maturation de 12 à 18 mois dans des foudres de chêne français de grande qualité, sous l’attention du maître de chai. Ce séjour en bois lui confère une superbe robe dorée et lumineuse ainsi qu’une palette aromatique d’une grande douceur, où s’entrelacent des notes de miel, de caramel et de pain au lait.

3 en stock

quantité de Trois Rivières - Rhum Ambré Agricole
135,00€
Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2017
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Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2017
135,00€

Situés sous le clos de Tart, » Les Ruchots » offrent des vins minéraux, denses, et parfumés. Dotés d’un grand potentiel de garde, ils prennent des notes truffées avec l’âge…

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24,00€
Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl
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Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl
24,00€

Nez citronné, touche d’eucalyptus et de menthe, bouche vive, tendue, élégante, vin bien équilibré par une acidité tonique, finale sur les amers du pamplemousse. Ce nouveau type de Sauternes est à consommer plutôt jeunes. Ils conviennent à l’apéritif pour accompagner des amuse-bouches un peu relevés et donnent d’excellents accords salés sucrés. Ce sont eux qu’il faut servir sur le foie gras

14 en stock

quantité de Château Mayne - La Merci - Sauternes 2019 - 50 cl
3,50€
Brasserie Les Acolytes – Saison Is Coming – 33 cl
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Brasserie Les Acolytes – Saison Is Coming – 33 cl
3,50€

20 en stock

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