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  Domaine Plageoles – Contre Pied N°2 – 2023

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  Un nom évocateur pour cette cuvée vinifiée par la jeune génération Plageoles, les deux frères Florent et Romain. Ils ont choisi de prendre le contre-pied pour cette cuvée vinifiée en macération carbonique (en grappe entière) pour un maximum de fruit et de fraîcheur.

  Issu d’un assemblage Braucol, Duras et Syrah, ce vin est souple et gourmand et révèle de belles notes d’épices et de fruits noirs. Il conserve aussi de la tension, sans acidité marquée.

   

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  Domaine Matha – Marcillac « Laïris » 2016

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  Un vin parfait pour une soirée sud-ouest entre amis sur des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe.  Après une belle aération, sur une cuisine basque il fera merveille ! Un excellent rapport qualité/prix

  Cépages : 100% Fer Servadou (Mansois)
  Alcool : 11.5% vol

  Température de service : 16°C à 17°C

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