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Château Cazebonne – Graves rouge Entre Amis 2022

12,00€

Une des cuvées les plus « classiques » du Château Cazebonne, la cuvée « Entre amis » est un Graves sur le fruit, à parfaite maturité mais avec beaucoup de fraîcheur. Le millésime fait presque la part égal entre le cabernet-sauvignon et le merlot. Une vinification avec de basses températures de fermentation. De l’équilibre, une vraie gourmandise.

38 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Graves
Cépage	Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot
Domaine	Château Cazebonne
Format	75 cl
Millésime	2020
Région	Bordelais
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié, Biodynamie, Nature
Catégorie	Vin rouge

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C’est en 1947 que la famille de Jean-Francis Pécresse décide d’investir sur les terres du Fronsadais, sur l’appellation Canon-Fronsac, au nord de la région de Bordeaux. Le vignoble s’étend sur une superficie de 4 hectares et repose sur des sols argilo-calcaires.

Château Canon Pécresse 2020 est le premier millésime du domaine a avoir été travaillé en bio.

La fermentation est réalisée à température modérée pendant 21 jours avec une extraction douce. Puis le vin vieillit pour deux tiers dans des barriques en chêne français à 40% neuf et pour un tiers dans une cuve en béton.

Assemblage : Merlot (70%), cabernet franc (30%).

Notes de dégustation:

» Bouquet intense marqué par la fraîcheur et des notes fruitées. Parfums de cassis et de mûres suivies de menthe poivrée et de nuances crayeuses. En bouche le vin est juteux et friand. Ses tanins affichent un grain fin et sont soyeux. Finale fruitée et rafraîchissante »

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Bien équilibrée et de bonne structure tannique, ce vin associe le fruité du merlot et la puissance du cabernet. Ample et complexe, le nez joue sur des notes de griotte mûre et de chocolat tout comme l’harmonie du palais dont la finale soyeuse révèle un élevage bien maîtrisé. Ce vin fera un mariage réussi avec un confit de canard ou de porc, un gigot ou une entrecôte ainsi que d’autres viandes rouges. Véritable vin plaisir par excellence cette bouteille pourra être gardée encore une dizaine d’année.

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La Lagune s’affirme ici encore comme un grand de Bordeaux. Le nez est sur les fruits rouges frais, les petits fruits noirs, la ronce et les épices. La bouche est raîche, élégante, avec des tannins ronds, finale longue et fraîche. Un vin qui peut se boire relativement jeune, mais se gardera aisément 20 ans.

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Expression parfaite du fruit et du terroir, ce Haut Médoc nature vous enchantera par sa vie !
Cette cuvée faite majoritairement de cabernet sauvignon, avec 30% de Merlot et 20% de Cabernet franc est élégante et toute en finesse, comme tous les grands vins naturels en biodynamie du domaine. A boire sur le fruit dès sa jeunesse mais pourra vieillir en cave.

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