Château Cazebonne - Comme en 1900 rouge 2022

Château Cazebonne – Comme en 1900 rouge 2022

29,00€

Ce vin est le résultat de 5 ans de travail à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux.
A la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois, ici avec un fruit explosif, une matière sur la finesse avec une fraîcheur salivante. 18 mois d’élevage en amphore, puis barrique.

5 en stock

Description

Rouge, Vin De France, Château Cazebonne, Bordelais, France

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    Ce vin est l’expression de la démarche de Jean Baptiste Duquesne qui a replanté dans ce beau domaine des Graves des vieux cépages qui avaient disparu, victimes du phylloxera, et de la quête du toujours plus de rendement et du moindre effort pour le vigneron. Un melting-pot de saveurs et de cépages sur ces raisins qui ont survécu à la chaleur infernale de l’été 2022. Le résultat est un vin frais avec un degré d’alcool intéressant. Pour cela, il a fallu être patient et attendre les pluies de septembre qui ont fait beaucoup de bien à la vigne (vendange les 28 et 29 septembre 2022) Cette cuvée est issue de l’assemblage de Castets, Jurançon noir, Béquignol, Mérille ët Petit Verdot.

    le Guide des meilleurs vins de France 2024, RVF : ‘Soif de 1900 – 2022 se pose en vin de soif, mais d’une grande originalité, délicieusement frais pour le millésime, une palpitante pivoine… Un vin qui se donne avec tant d’évidence, qu’il fait réfléchir ! 92/100

     

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    Vieux cépage Bordelais, le Bouchalès n’a pas été reconnu dans le cahier des charges des AOC. Jean-Baptiste Duquesne redécouvreur de cépages oubliés, s’attache à le mettre en lumière dans ce vin de France mono-cépage.

    Cépage productif, le bouchalès ne s’exprime pleinement que lorsqu’il est travaillé avec soin et bénéficie de conditions climatiques favorables. Sur le millésime 2022, le raisin est arrivé à parfaite maturité. On obtient un vin sur le fruit, plein de fraîcheur et de tension.

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    Un nez sur des notes de fruits rouges, de cacao et de café. Une belle fraîcheur en bouche, un jus croquant avec une finale sur la prune et les épices douces.

    Un vin fluide et gourmand !

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    Assemblage dominé par Merlot et Cabernet Sauvignon, le grand vin représente une face plus « classique » de Château Cazebonne. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, subtilement accompagnés de notes de vanille et d’épices issues de l’élevage en fût. En bouche, le vin séduit par son ampleur et son élégance, avec des tanins soyeux et une belle persistance.

    Un grand vin de Bordeaux à prix raisonnable.

    Certifié bio et biodynamei (Demter)

    20 en stock