Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Caractère Blanc De Noirs

Élaboré exclusivement à partir de Pinot noir, cette cuvée séduisante et gourmande exprime pleinement la rondeur et la structure du cépage. Des notes de fruits rouges en bouche avec un côté épicé et ample, une bel équilibre entre fraîcheur et structure.

Cuvée idéale pour un repas au champagne qui s’accommodera parfaitement avec un rôti de bœuf et son riz safrané ou bien une caille farcie au foie gras accompagnée de cèpes.

100% pinot noir de la Cöte-des-Bars. 60% de tête de cuvée, 10% de jus de taille. Environ 80% de vin d’un millésime et 20% de vins de réserves.