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26,00€
Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022
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Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022
26,00€
Nous sommes en Bourgogne septentrionale dans un vignoble argilo-calcaire à pente douce situé au nord du chablisien. Les vendanges sont manuelles avec pressurage direct -pressoir pneumatique-. La fermentation est faite avec départ
spontané via les levures et bactéries indigènes. Ce vin est élevé sur lies fines en fût de chêne pendant 10 mois puis en cuve inox thermorégulée pendant trois mois.
Ce Chablis présente une robe dorée, en bouche des arômes élégants de fleurs et d’agrumes. Un vin bien équilibré, long, fruité, tonique et une belle finale saline.
Il s’accordera parfaitement bien avec du poissons, des crustacés ou encore des charcuteries fines.
15 en stock
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45,00€
Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020
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Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020
45,00€
Cuvée confidentielle d’une grande complexité, ce Châteauneuf-du-Pape profond, minéral et puissant, incarne la richesse de son terroir. Ce vin blanc racé, aux notes florales, se caractérise par son équilibre entre tension et volume en bouche. Son côté boisé quant à lui vient soutenir la structure du vin pour l’accompagner dans une finale élégante d’une grande longueur.
A boire sur sa fraîcheur ou à conserver jusqu’à 10 ans.
S’accorde avec brio avec les volailles, les fromages à pâte molle ou même les coquilles saint Jacques.
1 en stock
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42,00€
Cosse Maisonneuve – Cahors La Fage 2021 – Magnum
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Cosse Maisonneuve – Cahors La Fage 2021 – Magnum
42,00€
La Fage séduit par sa complexité aromatique et son équilibre. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, relevées par des touches florales et d’épices douces. La bouche dévoile une attaque fraîche et vive, portée par une belle acidité et des tanins fins parfaitement intégrés. Sa texture soyeuse et sa profondeur s’accompagnent de saveurs fruitées persistantes, prolongées par une finale élégante aux nuances légèrement minérales.
1 en stock
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27,00€
L’Ancienne Cure – Bergerac blanc Extase 2018
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L’Ancienne Cure – Bergerac blanc Extase 2018
27,00€
Un assemblage de Sauvignon blanc, Chenin, Sémillon et Muscadelle qui se révèle gras, onctueux av ec une pointe de fruits confits et des parfums d’agrumes qui apportent une touche de fraîcheur.
La puissance de la bouche surprend et révèle une note de café grillé bien fondue. Un vin très long en bouche.
Vin de belle facture qui a tous les ingrédients d’un vin de garde.
10 en stock
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18,00€
Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors Singulier 2021
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Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors Singulier 2021
18,00€
Ce Cahors illustre la grande maîtrise de Matthieu Cosse. Un Cahors sur les fruits noirs, avec une touche de cacao et d’épices. Aucune lourdeur dans ce vin, mais une belle structure qui lui permettra de se garder jusqu’à 10 ans.
30 en stock
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33,00€
Cosse Maisonneuve – Cahors Le Sid 2021
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Cosse Maisonneuve – Cahors Le Sid 2021
33,00€
Le Domaine Cosse-Maisonneuve est né de la rencontre de Mathieu Cosse et de Catherine Maisonneuve qui reprennent en 1999 5ha de fermage sur l’appellation Cahors. Le Domaine compte aujourd’hui 17ha en propriété, conduits en biodynamie. Le Malbec est le cépage unique : les vins sont puissants, profonds et typés, mais les vinifications douces et respectueuses leur apportent une touche d’élégance et de légèreté finale.
11 en stock
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12,50€
Valérie Courrèges – Le Vent Dans Les Voiles Rouge – 2022
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Valérie Courrèges – Le Vent Dans Les Voiles Rouge – 2022
12,50€
Des vieilles vignes de plus de 40 ans, des raisons majoritairement éraflés et non-foulés, fermentation en levures indigènes en petites cuves béton.
La robe est grenat sombre avec des reflets violets. Un nez sur la cerise confite, le cassis, avec une pincée d’épices (la Syrah). La bouche est ronde, ample, aérienne exprimant une grande fraîcheur aromatique avec un fruit gourmand sur la framboise, la griotte et la violette. La finale est plus terrienne et persistante sur les épices et l’encens.
1 en stock
