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18,00€
Champagne de Barfontarc – Ratafia champenois
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Champagne de Barfontarc – Ratafia champenois
18,00€
Champagne de Barfontarc réalise ce ratafia entre alliant un moût de pinots noirs et une eau-de-vie de vin élaborée en Champagne. Le procédé de mutage stoppe naturellement la fermentation grâce à l’ajout d’alcool, préservant ainsi l’intégralité du sucre naturel et du potentiel aromatique du raisin. Le nez exprime des arômes instenses de miel, d’acacia et de mirabelle. Il pourra accompagner un melon ou un plat de fruits, ou alors un foie gras poellé. Il est également tout indiqué pour un apéritif gourmand.
Boire autour de 8°C.
6 en stock
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26,00€
Domaine Mouriesse Vinum – IGP Gard La Miroenière blanc – 2023
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Domaine Mouriesse Vinum – IGP Gard La Miroenière blanc – 2023
26,00€
Un vin blanc raffiné, sur une base aromatique florale et fruits blancs, avec une belle persistance – issu de très vieilles vignes sur une parcelle de sables et galets. Un vin rare, produit certaines années seulement et 900 bouteilles environ. Vinification en cuve inox puis court élevage en fût.
Un vin en IGP Gard parfait pour accompagner un apéritif, avec des moules à la crème, un saumon en papillote ou une lotte.
7 en stock
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64,00€
Valérie Courrèges – Cahors L’art Et La Matière 2020 – Magnum
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Valérie Courrèges – Cahors L’art Et La Matière 2020 – Magnum
64,00€
Un vin de précision et de délicatesse (L’ART), avec puissance et générosité (LA MATIERE). Issu d’une sélection massale de vieilles vignes sur sol d’argile rouge. La fermentation s’effectue en cuve béton pour respecter la sélection parcellaire.
Un malbec unique et costaud qui allie la pleine expression et le caractère du cépage, équilibré par la tension, la profondeur et une texture veloutée.
2 en stock
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25,00€
Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevaques – 2020
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Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevaques – 2020
25,00€
Ce gamay Saint Romain élevé en amphore surprend par son ampleur. Le nez est sur le fruit et l’épice. La bouche est pleine et longue avec des tanins très fins, des arômes floraux, épicés et une finale sur la minéralité. Vin gastronomique, il peut se déguster avec un gigot d’agneau, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard.
100% égrappé, vinification en amphores de 750l. Macération longue de 8 mois suivie de 7 mois d’élevage en jus dans la même amphore. La Loire volcanique en version concentrée.
29 en stock
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23,00€
Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022
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Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022
23,00€
Le nez s’exprime sur les fruits jaunes (mirabelle, poire) mais aussi sur des saveurs pâtissières. L’élevage apporte ces petites touches toastées ainsi qu’un certain gras au vin. Les fruits jaunes, la noisette et la pâtisserie fraîche se retrouve en bouche. Une bouche salivante avec les amers en finale.
A boire sur un émincé de dinde au curry, un feuilleté chèvre chaud ou des fromages.
2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.
20 en stock
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49,00€
Veuve Fourny – Champagne Extra Brut 1er Cru Cuvée R
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Veuve Fourny – Champagne Extra Brut 1er Cru Cuvée R
49,00€
« R » comme Roger, l’un des fondateurs de la maison Fourny. Assemblage de deux millésimes consécutifs, cette cuvée est entièrement vinifiée en petits contenants de chêne, cette cuvée patiente 4 années dans les celliers. Opulence et suavité caractérisent ce grand blanc de blanc qui se marie particulièrement bien aux truffes. Il pourra aussi sublimer des fromages à pâte cuite.
100% chardonnay (41B) issu des premiers crus de Vertus.
7 en stock
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62,00€
Domaine Trapet – Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg – 2019
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Domaine Trapet – Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg – 2019
62,00€
Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schœnenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte.Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Sur le Schœnenbourg, le Riesling est roi.
Les Grands Crus Schœnenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges tardives et Sélections de Grains nobles.
1 en stock
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42,00€
Domaine Trapet – Marsannay blanc 2022
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Domaine Trapet – Marsannay blanc 2022
42,00€
Jolie robe jaune claire et onctueuse, le nez est très expressif sur des notes exotiques, beurrées et très légèrement fumées.
La bouche est suave et onctueuse, sur des notes gourmandes de fruits comme la pêche mais aussi des parfums plus floraux sur la rose et la violette. La finale est nette et fraîche.
Accords: Compagnons idéale avec une blanquette de volailles, de veau en sauce ou de poissons au four.
Service : 12-14°C
8 en stock
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12,00€
Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras rouge – La Pie Colette 2021
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Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras rouge – La Pie Colette 2021
12,00€
La Cuvée « La Pie Colette » est une cuvée plaisir. Ce vin du Sud-Ouest frais et gourmand est dominé par les notes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, il présente des tanins souples et légers. Il s’accordera parfaitement avec une assiette de charcuterie, des grillades ou encore un poulet rôti.
11 en stock
