Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022

Le nez s’exprime sur les fruits jaunes (mirabelle, poire) mais aussi sur des saveurs pâtissières. L’élevage apporte ces petites touches toastées ainsi qu’un certain gras au vin. Les fruits jaunes, la noisette et la pâtisserie fraîche se retrouve en bouche. Une bouche salivante avec les amers en finale.

A boire sur un émincé de dinde au curry, un feuilleté chèvre chaud ou des fromages.

2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.