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Clos Puy Arnaud – Vin de France blanc « Silt » 2024

19,00€

Thierry Valette, grand vigneron en biodynamie installé en Côtes-de-Castillon, réalise ici un 100% sauvignon, racé, sur des notes de fruits blancs mûrs soutenues par une belle minéralité. Belle profondeur en bouche pour une finale vibrante.

Élevage de 6 mois sur lies 2/3 en jarres et 1/3 en fût. Pressurage séquentiel. Débourbage et fermentation en jarres et fûts de 300 litres.

60 en stock

Informations complémentaires

Appellation	Vin de France
Cépage	Sauvignon blanc
Domaine	Clos Puy-Arnaud
Format	75 cl
Millésime	2024
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié, Biodynamie
Région	Bordeaux
Catégorie	Vin blanc

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C’est un blanc de gastronomie et de plaisir très réussi, sans que le caractère trop variétal de ce pur sauvignon cuvé douze jours ne prenne le dessus, La vinification met au contraire en valeur les aspects les plus floraux des arômes du cépage. La bouche est à la fois riche et ample, la structure tout en sensibilité et finesse, une très belle réussite.

Elevage en barriques de 500l, avec 50% de bois neuf.

Noté 92/100 par le Revue des Vins de de France.

Vin en biodynamie (Demeter) et avec très peu de soufre.

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