Château Cazebonne – Comme Un Goût De Sémillon 2022
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Chose encore rare, Jean-Baptiste Duquesne a produit ici du sémillon en monocépage (il y a juste quelques pieds de muscadelle perdus sur la parcelle). La légèrement grasse, mais sans lourdeur. On sent Des notes de fruits blancs et d’amande fraîche, et surtout, le vrai goût du raisin.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2022 |
| Degré | 12,2° |
| Format | 75cl |
| Cépage | |
| Méthode | Biodynamie, En conversion bio, Nature |
En savoir plus
Vendanges le 7 septembre 2022 de Sémillon sur un bel équilibre. Rendement de 35 hectolitres à l’hectare.
Pressurage lent puis débourbage 24h à 12°C. Fermentation alcoolique en levures naturelles et malolactique en cuve inox.
12 mois d’élevage en cuve inox. Non filtré, non collé. Mise en bouteille en avril 2023
