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  Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac – Ça sulfit 2020

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  Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac – Ça sulfit 2020

  16,00€

  Assemblage de 80% Sémillon et de 20% de muscadelle, le Monbazillac ça sulfit est un liquoreux sans sulfites. Une rareté, tant l’élaboration de vins moelleux natures est une opération délicate.

  La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés,  sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes  avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.

  Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours

  ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre.

  12 en stock

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  19,00€

  Domaine Labranche Laffont – Pacherenc du Vic-Bilh Moelleux 2022

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  Domaine Labranche Laffont – Pacherenc du Vic-Bilh Moelleux 2022

  19,00€

  Le Pacherenc du Vic Bilh moelleux de Christine Dupuy est une des cuvées les plus en vue de l’appellation. L’ananas et les fruits confits dominent une palette aromatique complexe, il reste tendu et frais, sans lourdeur pour un moelleux.

  6 en stock

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  16,00€

  Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac Blanc – Ca Sulfit 2023

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  Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac Blanc – Ca Sulfit 2023

  16,00€

  Teinte or pâle. Nez ouvert, frais, note briochée, d’épice comme la muscade, léger agrume. A l’aération perception de pomme fraîche. L’attaque est ronde, beaucoup de suavité, belle fraîcheur, on retrouve les arômes du nez avec en plus un léger pralin/noisette.

  Raisins très mûrs, pour exprimer toute la gamme aromatique. Elevage sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier

  36 en stock

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  38,00€

  Domaine Camin Larredya – Au Capcéu – 2022

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  Domaine Camin Larredya – Au Capcéu – 2022

  38,00€

  Un belle bouteille pour découvrir l’Univers des vins des Jean-Marc Grussaute. La robe est jaune ambré et brillante. Son nez complexe avec des arômes de mandarine, pâte de coing, abricot, miel, safran. En bouche très pure, équilibrée et minérale.

  30 en stock

  quantité de Domaine Camin Larredya - Au Capcéu - 2022

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