Domaine Camin Larredya – Jurançon sec La Virada 2023
34,00€
Ce jurançon sec d’un grand vigneron présente au nez des arômes de fruits blancs et d’agrumes.
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Description
Blanc, Jurançon Sec, Camin Larredya, Sud-ouest, France
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Nez floral, bouche ample et fraîche avec une attaque acidulée puis arômes d’agrumes, fruits exotiques. Se marie bien avec des crustacés, plats épicés, safranés, viandes blanches, cuisine exotique. A boire jeune ou à garder pour laisser d’autres arômes se développer.
Assemblage : 60% sauvignon blanc – 10% sauvignon gris– 30% semillon
Elevage en foudre et oeuf béton.
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La gamme « Jour de Fruit » du domaine de l’Ancienne Cure réunit des cuvées facile d’accès pour un plaisir immédiat.
Ce monbazillac s’exprime sur des notes caractéristiques de son mode d’élaboration et la sur-maturité des raisins est ici assumée ! On retrouve notamment des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec ou encore de cèdre. Sa bouche est ample, grasse, dense et équilibrée par une finale pleine de fraîcheur et sur le fruit.
Issu de raisins botrytisés et passerillés vendangés manuellement par tris successifs à la vigne. Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours. Assemblage de 90% sémillon et 10% de muscadelle.
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