Champagne R. Faivre - Les Reflets de la Haute Vallée

Champagne R. Faivre – Les Reflets de la Haute Vallée

38,00€

La cuvée Reflets de la Haute Vallée du Champagne R. Faivre associe avec subtilité les trois cépages champenois, travaillés avec soin et précision. Composée de 22 % de Pinot Meunier, 38 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, elle reflète parfaitement la richesse et l’équilibre de la Vallée de la Marne. Ce champagne allie complexité, raffinement et une expression authentique de son terroir.

26 en stock

Description

Blanc, Champagne, Champagne Faivre, Champagne, France

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    L’excellence d’une maison de champagne se mesure à la qualité de son brut sans année. Cette cuvée Réserve incarne parfaitement cette exigence, en offrant une version intensifiée et magnifiée de la cuvée emblématique. Sa liqueur de dosage, issue d’un assemblage vieilli 12 mois en foudres de chêne, lui confère une rondeur remarquable. Un vieillissement prolongé de 6 mois après dégorgement lui apporte davantage de texture et de maturité. Chaque flacon indique sa date de dégorgement, pour une expérience toujours plus précise et aboutie.

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    Le Champagne Spécial Cuvée de la Maison Bollinger est issu de l’assemblage de Pinot Noir (60%), de Chardonnay (25%) et de Pinot Meunier (15%). Plus de 85% de l’assemblage sont des Grands et Premiers crus. Il est également composé d’une majorité de vins de réserve dont une partie est conservée en magnums pendant 5 à 15 ans. Aussi, ce Champagne est vieilli deux fois plus longtemps que le temps imposé par le cahier des charges de l’appellation. Son nez dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits mûrs et d’épices, de pomme rôtie ou encore de pêche. Sa bouche est fraîche, présente une belle structure, des bulles fines et une belle longueur. Elle s’exprime sur des notes de poire, d’épices, de noix fraîche ou encore de brioche.

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