La cuvée Reflets de la Haute Vallée du Champagne R. Faivre associe avec subtilité les trois cépages champenois, travaillés avec soin et précision. Composée de 22 % de Pinot Meunier, 38 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, elle reflète parfaitement la richesse et l’équilibre de la Vallée de la Marne. Ce champagne allie complexité, raffinement et une expression authentique de son terroir.
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Champagne R. Faivre – Les Reflets de la Haute Vallée
38,00€
28 en stock
Description
Blanc, Champagne, Champagne Faivre, Champagne, France
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cépage | Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir |
| Domaine | R Faivre |
| Format | 75 cl |
| Région | Champagne |
| Catégorie | Champagne, Vin effervescent |
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Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur, la fermentation malo-lactique est réalisée et le vieillissement durant 6 ans se fait dans les caves de la Maison, à 33 mètres de profondeur, où chaque bouteille est remuée à la main de manière traditionnelle.
Au nez des arômes de moka et cacao, puis de confiserie, de zestes d’orange et de beurre frais.
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Une bouche fruitée et vive avec des notes d’abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d’acacia, de noix fraîche et d’épices. Ce vin révèle également une belle salinité qui complète son agréable acidité. Une finale notamment sur les fruits rouge.
Un vin vif, droit et très net.
A déguster à l’apéritif, servi entre 8 et 10°, ou bien sur une viande blanche telle qu’un filet de volaille snackée avec des carottes laquées au jus de pêche et safran.
5 en stock

