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  • Jonathan Maunoury - Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
    17,00

    Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022

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    Jonathan Maunoury - Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022

    Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022

    17,00

    Issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé, le Petit Alphée est composé pour 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc vinifié en blanc de noirs. Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.

    A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.

     

    9 en stock

  • Domaine Andiran - Chut!
    25,00

    Domaine Andiran – Chut!

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    Domaine Andiran - Chut!

    Domaine Andiran – Chut!

    25,00

    Cuvée atypique issue du cépage rare qu’est le sauvignon rose. Au nez il évoque la rose et la fleur d’oranger. Un vin libre, complexe, original, et très séduisant.

    3 en stock

  • Clos Puy Arnaud - Silt 2024
    19,00

    Clos Puy Arnaud – Silt 2024

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    Clos Puy Arnaud - Silt 2024

    Clos Puy Arnaud – Silt 2024

    19,00

    Thierry Valette, grand vigneron en biodynamie installé en Côtes-de-Castillon, réalise ici un 100% sauvignon, racé, sur des notes de fruits blancs mûrs soutenues par une belle minéralité. Belle profondeur en bouche pour une finale vibrante.

    L’élevage de 6 mois sur lies est effectué pour deux-tiers en jarres et un tiers en fût. Il apporte une rondeur qui vient contrebalancée la tension et la minéralité du vin. Ce vin pourra accompagner un poisson noble ou des fruits de mers.

    Pressurage séquentiel. Débourbage et fermentation en jarres et fûts de 300 litres.
    Sol de calcaire à Ostrea.

    15 en stock

  • Philippe Gilbert - Menetou-salon - Hors Sujet 2022
    35,00

    Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022

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    Philippe Gilbert - Menetou-salon - Hors Sujet 2022

    Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022

    35,00

    Un Menetou-Salon le hors-sujet subit une macération pelliculaire de 8 mois en jarres. Un vin orange à la structure tannique présente, et aux notes d’épices marquées. Un autre idée du Sauvignon de Loire. Accords très intéressants sur les fromages affinés ou fondus ou des poissons charnus type lotte.

    5 en stock

  • Château Cazebonne - Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020
    20,00

    Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020

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    Château Cazebonne - Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020

    Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020

    20,00

    Un grand vin issu de la plus belle parcelle à blanc du domaine, complantation de sémignon, sauvignon et sauvignon gris vieille de 50 ans. L’élevage dure 12 mois, en barriques et en amphore, sans ajout de soufre.

    Millésime 2020 noté 93/100 dans la RVF de juillet 2023 !

    5 en stock

  • Terra Vita Vinum - Anjou Grand Vau - 2022
    25,00

    Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022

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    Terra Vita Vinum - Anjou Grand Vau - 2022

    Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022

    25,00

    La palette aromatique est ample et complexe, marquée par l’expression intense du fruit mûr. En bouche, l’élevage en bois s’intègre harmonieusement à la structure gourmande du vin, avant de s’ouvrir sur une finale pleine de fraîcheur. Avec le temps, la garde révélera des nuances plus profondes et la complexité du terroir.

    Pas de sulfite à réception. 25 mg/l ajoutés à la mise.62 mg/l de S02 total.

     

    2 en stock

  • Wunsch et Mann/Mas des Caprices - Aud’ace blanc - 2022
    14,00

    Wunsch et Mann/Mas des Caprices – Aud’ace blanc – 2022

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    Wunsch et Mann/Mas des Caprices - Aud’ace blanc - 2022

    Wunsch et Mann/Mas des Caprices – Aud’ace blanc – 2022

    14,00

    Avec Aud’ace, le Mas de Caprices et leurs cousins de la Maison Wunsch et Mann s’associent pour créer des vins à partir de raisins de l’Aude et de l’Alsace. La version blanche assemble du Sylvaner, du Pinot blanc et du Grenache blanc. Les cépages alsaciens étant majoritaires, le vin est vinifié à Wettolsheim.

    Dans le verre, la robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits à chair blanche. La bouche est vive, sur la poire, les fleurs blanches et l’amande. L’acidité est marquée rendant le vin tonique et surprenant. La finale est légèrement poivrée et vivace.

     

    10 en stock

  • Domaine De La Bégude - Bandol Blanc - 2022
    26,00

    Domaine De La Bégude – Bandol Blanc – 2022

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    Domaine De La Bégude - Bandol Blanc - 2022

    Domaine De La Bégude – Bandol Blanc – 2022

    26,00

    Domaine de La Bégude blanc est un vin blanc de Bandol riche et aromatique, aux notes florales et de fruits à chair jaune. Sa bouche harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur, se termine par de belles notes salines. La Cuvée Amphore du Domaine de La Bégude est un vin blanc complexe et finement ciselé, développant des notes florales, minérales et truffées.

    4 en stock

  • Domaine Lindenlaub - Alsace Sylvaner - Matin Fou - 2024
    16,50

    Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024

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    Domaine Lindenlaub - Alsace Sylvaner - Matin Fou - 2024

    Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024

    16,50

    Un Sylvaner vif et expressif, marqué dès le nez par une belle fraîcheur aux accents de pamplemousse et de citron. En bouche, le vin se montre droit et précis, avec une matière étonnamment présente pour le cépage, alliant tension et structure. La finale, portée par une acidité légère et rafraîchissante, prolonge cette sensation de netteté et d’équilibre.

    Un vin nature franc et dynamique, à la fois gourmand et désaltérant. Il peut accompagner par exemple un risotto aux asperges ou un plat végétarien à base de tomates.

    Non filtré, non sulfité.

    16 en stock