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18,00€
Domaine Peter Sichel – Montanha – 2025
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Domaine Peter Sichel – Montanha – 2025
18,00€
Montanha (Montagne en Occitan) est une infusion de fruit frais de la montagne.
La Robe est rubis clair, le nez net et franc sur les fruits rouges, les fraises des bois. La structure est fine et élégante.
Les vignes sont situées sur le terroir de Quéribus, dans la vallée de Cucugnan. Le sol est de colluvions argilo-calcaires, situé à 300-400 mètres d’altitude. Le climat est typiquement méditerranéen tempéré par l’altitude. La vinification est une infusion courte de 2,5 jours. Puis le mout est pressé, le vin finira sa fermentation dans une petite cuve béton.
38 en stock
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26,00€
Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022
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Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022
26,00€
Issue des plus anciennes parcelles du domaine, cette cuvée provient de vignes centenaires de Carignan plantées sur des sols schisteux. Vinifiée en macération carbonique puis élevée un an en fûts, elle révèle une belle profondeur.
Le nez s’ouvre sur des notes boisées, rapidement rejointes par des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, les tanins sont mûrs, fins et parfaitement intégrés, offrant une texture veloutée et une structure harmonieuse.
Ce vin de caractère, à la fois intense et élégant. La macération carbonique apporte de la buvabilité à lapuissance des vieilles vignes de carignan. Il pourra accompagner de l’agneau grillé, ou des tapenades.
Vin nature, certifié bio et biodynamie (Demeter).
10 en stock
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18,00€
Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
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Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
18,00€
La Vinhota 2024 – Assemblage Lledoner Pelut & Grenache Noir
Issue d’un assemblage dominé par le Lledoner Pelut, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique courte, puis élevée en cuve inox, foudre et fûts, afin de préserver fraîcheur et finesse.
La robe, très claire, annonce un vin délicat. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux et fruités, mêlant fraise fraîche et rose. En bouche, l’ensemble est souple, gourmand et léger, avec des tanins très fins.
Une cuvée élégante et rafraîchissante, idéale pour une dégustation tout en douceur.
21 en stock
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9,50€
Dom Brial – Côtes Catalanes – Echinops Rouge 2024
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Dom Brial – Côtes Catalanes – Echinops Rouge 2024
9,50€
IGP Côtes Catalanes 2024 – L’Echinops
Inspirée par le chardon bleu qui colore les paysages catalans de reflets argentés, cette cuvée célèbre l’équilibre vivant entre la vigne, la faune et la flore. Elle incarne un travail respectueux, attentif à la terre comme aux hommes, où chaque détail compte.
Récompensée d’une étoile au Guide Hachette 2024, elle séduit par son style fruité et léger. Un vin tout en fraîcheur, accessible et sincère, parfait pour les moments simples, les apéritifs entre amis ou une cuisine ensoleillée et conviviale.
169 en stock
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22,00€
Château Lancyre – Pic-saint-loup – Grande Cuvée 2021
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Château Lancyre – Pic-saint-loup – Grande Cuvée 2021
22,00€
Ce Pic-Saint-Loup dense et complexe présente une dominante de syrah. Au nez, il offre des notes boisées et épicées, sur le cacao et le gingembre. La grillotte et les fruits mûrs s’affirment également. Une belle matière en bouche, avec de la longueur, et une finale minérale.
Elevage en fûts de chêne neuf pendant 12 mois.
15 en stock
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22,00€
Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2021
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Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2021
22,00€
Anthocyane est puissant et raffiné, issu des meilleures parcelles du mas des Caprices, sur le plateau calcaire de la presqu’île de Leucate. Taillé pour la garde, il dévoile peu à peu une riche palette aromatique de poivre, de girofle, et de figue. Les notes boisées et épicées s’intégrent parfaitement à un vin qui garde fraicheur et gourmandise.
Parfait pour la cuisine d’automne, gourmande et raffinée, rôti de veau confit en cocotte, filet délicat de boeuf ou même de chevreuil ! Concentré tout en finesse, il saura exhaler ses arômes de fruits mûrs et accompagne à merveille ces plats goûteux mais délicat !
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin).
Caractéristiques techniques
Encépagement : Vieux Mourvèdre (50%) complété de Carignan noir (35%) et de Grenache Noir (15%)
Vinification : après une macération de 3 semaines, le vin est vinifié en cuve béton puis élevé en barrique pendant 16 mois.
4 en stock
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35,00€
Domaine Prés Lasses – Faugères – Chemin De Ronde Blanc – 2023 Magnum
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Domaine Prés Lasses – Faugères – Chemin De Ronde Blanc – 2023 Magnum
35,00€
Dégustation :
Œil : Belle robe dorée, brillante, aux reflets or.
Nez : Complexe et raffiné, mêlant des arômes floraux d’aubépine et de fleurs blanches à des notes de fruits mûrs comme la poire et la mirabelle. De subtiles touches de cire d’abeille et de beurre viennent enrichir l’ensemble.
Bouche : Attaque franche et délicate, dominée par les fleurs blanches, suivie de nuances d’abricot et de pâte d’amande. La bouche, ronde et structurée, séduit par sa belle intensité et sa persistance aromatique harmonieuse.
1 en stock
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12,50€
Marc Kreydenweiss -Pont du Gard – Grimaudes – 2022
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Marc Kreydenweiss -Pont du Gard – Grimaudes – 2022
12,50€
Marc Kreydenweiss offre un vin de plaisir à majorité de grenache, complété par de la syrah du carignan et du mourvèdre. Un fruit rouge confit, des notes de cerise noires. Une bouche charnue qui offre gourmandise et une grande buvabilité. Un plaisir sans modération !
IGP Pont de Gard. Certifié en bio et en biodynamie.
38 en stock
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12,00€
Château Faiteau – Minervois rouge – 2022
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Château Faiteau – Minervois rouge – 2022
12,00€
La robe est sombre, le nez sur les fruits rouges et les épices est très expressif. L’attaque en bouche est franche, dense et volumineuse. Mêmes notes qu’au nez: fruits rouges et épices. Les tanins bien présents sont fondus, la bouche est équilibrée et termine sur la fraicheur. Un très bon vin.
Cette cuvée saura très bien accompagner vos légumes, comme vos viandes : poêlée de champignons, pomme de terre sauvée, gratin généreux, tajine, magret, parmentier de carnard ou pintade.
Syrah 50% – Carignan 20% – Grenache 20% – Mourvèdre 10%
Un potentiel de garde de 7 à 8 ans pour cette cuvée traditionnelle représentative de la grande qualité du domaine à des prix très doux !
8 en stock
1 × 18,00€
