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23,00€
Brouillly Vieilles Vignes-Jean Claude Lapalu – 2023
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Brouillly Vieilles Vignes-Jean Claude Lapalu – 2023
23,00€
Cette cuvée provient de vieilles vignes de Gamay enracinées dans des sols granitiques, signature essentielle du cru. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés en grappes entières selon une macération carbonique traditionnelle d’environ deux semaines. Le pressurage, réalisé avec un pressoir vertical à table, se fait lentement et en douceur sur près de 24 heures, avant la fermentation malolactique.
L’assemblage intervient en début d’année, puis l’élevage se poursuit en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’énergie du terroir.
5 en stock
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17,00€
Jean-claude Lapalu – Beaujolais Villages – Vieilles Vignes 2023
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Jean-claude Lapalu – Beaujolais Villages – Vieilles Vignes 2023
17,00€
En bouche, le vin déploie des notes franches de fruits rouges — framboise et fraise — mêlées à une touche de terre fraîche et une minéralité précise. Juteux, croquant et gourmand, il offre une belle ampleur soutenue par une fraîcheur marquée et une acidité parfaitement équilibrée.
Longtemps tourné vers la vente en coopérative, Jean-Claude Lapalu décide en 1996 de vinifier lui-même ses raisins. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 12 hectares répartis entre les appellations Beaujolais-Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. De la vigne à la bouteille, la ligne directrice reste la même : minutie, exigence et recherche de qualité.
36 en stock
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24,00€
Ô De Fleurs – Sève Nº2 Basilic – 0,75L
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Ô De Fleurs – Sève Nº2 Basilic – 0,75L
24,00€
Assemblage de Sève de bouleau lacto-fermentée et d’Eaux Florales de basilic grand vert et de ciste ladanifère.
Au nez, notes camphrées très prononcées et parfum d’armoise. Bouquet puissant.
En bouche, toute puissance du basilic qui s’épanouit avec gourmandise. Salinité salivante.
2 en stock
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46,00€
Canard Duchêne – Iconic Blanc De Blancs – en étui
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Canard Duchêne – Iconic Blanc De Blancs – en étui
46,00€
Champagne Canard-Duchêne Iconic Blanc de Blancs Brut – Pureté et élégance du Chardonnay Grand Cru
Issu exclusivement de Chardonnay de Grands Crus de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs Iconic incarne une grande finesse et une belle tension minérale. Son vieillissement prolongé sur lies révèle une élégance racée, une profondeur remarquable et une excellente capacité de garde. Un champagne d’équilibre et de précision, à la fois lumineux et structuré, signature des grands terroirs crayeux de la Champagne
11 en stock
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27,00€
Château Dauzac – D De Dauzac Rouge – 2022 – Magnum
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Château Dauzac – D De Dauzac Rouge – 2022 – Magnum
27,00€
Les raisins de Cabernet-Sauvignon (55%) et merlot (44%) s’épanouissent sur un sol argilo-graveleux. Les fermentations, en cuve inox, se prolongent par un élevage d’un an en cuves et barriques.
Une robe vive avec des éclats de rubis. Un nez de fruits mûrs frais et délicat avec des notes d’épices. L’assemblage du Cabernet-Sauvignon et du Merlot donne à ce vin un très joli équilibre, une bouche ample et délicate, avec une finale gourmande.
6 en stock
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26,00€
Château De L’ou – Côtes Catalanes – Secret De Schistes – 2021
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Château De L’ou – Côtes Catalanes – Secret De Schistes – 2021
26,00€
Secret de Schistes – Syrah
Issue d’un terroir de schistes mosaïques situé à 325 mètres d’altitude, cette cuvée puise son identité au cœur de la garrigue. La Syrah profite de la fraîcheur des nuits estivales pour mûrir lentement, tandis que la lumière et le vent favorisent une belle concentration aromatique.
Le vin dévoile des notes de thym, de ciste, de romarin et de violette, offrant une expression raffinée et profondément méditerranéenne.
Élégante et intense, cette cuvée accompagne idéalement une cuisine gastronomique et les grandes occasions.
17 en stock
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29,00€
Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024
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Pascal Lambert – Chinon Rouge – 2024
29,00€
Robe violette intense et brillante, le nez dévoile un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est gourmand et juteux, porté par une belle vivacité, une matière croquante et des tanins légers, soyeux et veloutés. Un vin de pur plaisir, frais et immédiatement séduisant
5 en stock
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29,00€
Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021
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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021
29,00€
Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur. A déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.
Située à l’est de Cravant-les-Côteaux, la Croix Boissée est une des parcelles mythiques de Chinon. Située sur la commune de Cravant, elle présente une porte relativement forte et une exposition Sud très solaire.
Caractéristiques techniques : macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation en levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré. 100% Cabernet franc. Certifié bio et biodyanmie (Biodyvin)
16 en stock
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58,00€
Domaine Lambert – Chinon Le Chêne vert 2020
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Domaine Lambert – Chinon Le Chêne vert 2020
58,00€
Située dans la ville même de Chinon, le clos du chêne est une parcelle précoce qui produit des cabernet francs de garde d’une grande intensité. La macération dure une quarantaine de jours en cuve bois. L’élevage se fait ensuite en jarres et en barrique. On obtient un vin juteux, plein, complexe, et taillé pour une garde d’au moins 10 ans. A déguster avec des charcuteries de boeuf ou de la viande rouge. Un grand vin de Loire de gastronomie.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)
3 en stock
