Notre cave

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  • 45,00

    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – Blanc-2020

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    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – Blanc-2020

    45,00

    Un Châteauneuf de légende ! Nez intense, d’une complexité folle, sur des notes combinant les fruits noirs, la cerise et les épices. Grand volume en bouche et grande persistance sur des tanins charmeurs et frais, procurant une sensation de plénitude absolue. Longue finale mûre et pure, précise, présageant d’une solide garde.

    3 en stock

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    55,00

    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – 2016

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    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – 2016

    55,00

    Un Châteauneuf de légende en devenir que ce 2016 ! Nez intense, d’une complexité folle, sur des notes combinant les fruits noirs, la cerise et les épices. Grand volume en bouche et grande persistance sur des tanins charmeurs et frais, procurant une sensation de plénitude absolue. Longue finale mûre et pure, précise, présageant d’une solide garde.

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  • 47,00

    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – 2019

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    Pierre André – Châteauneuf Du Pape – 2019

    47,00

    Nez intense, d’une complexité folle, sur des notes combinant les fruits noirs, la cerise et les épices. Grand volume en bouche et grande persistance sur des tanins charmeurs et frais. Longue finale mûre et pure, précise, présageant d’une solide garde.

    14 en stock

  • 35,00

    Château Meyney – Saint-Estèphe – 2018

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    Château Meyney – Saint-Estèphe – 2018

    35,00

    Arômes de fruits noirs et rouges mûrs, racé. Tanins de qualité, équilibrée, belle densité, harmonieuse et complexe

    3 en stock

  • 19,50

    Domaine de l’Enclos – Petit Chablis 2021

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    Domaine de l’Enclos – Petit Chablis 2021

    19,50

    Il porte mal son nom car il n’a rien de “petit” et il a tout d’un grand.

    Notes de Dégustation :

    La robe est jaune paille et brillante. Un nez très expressif sur des notes de pomme compotée, poire et coing mais aussi sur des agrumes confits et du miel. La bouche est ample, pulpeuse, comme croquer dans un fruit frais. Il est doté d’un bel équilibre au vue de de la richesse de la matière, dense, mûre et velouté. La finale est intense et concentrée avec une mâche légèrement crayeuse.

    A boire dans sa jeunesse

    Accords: Carré de porc au miel, gambas grillées à la plancha, poissons ou fromage crémeux ou frais.

    Service : 10-12°C

    42 en stock

  • 26,00

    Domaine de l’Enclos – Chablis à l’Ouest 2021

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    Domaine de l’Enclos – Chablis à l’Ouest 2021

    26,00

    En 2021 la parcelle à l’Ouest a gelé et c’est une parcelle à l’Est, avec les mêmes sols, qui a été vendangé et vinifié sans soufre de façon identique !

     

    Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est au départ peu expressif, avec des notes réduites. Puis avec l’aération, on part sur la pomme chauffée au soleil, l’écorce d’agrume séchée, avec une petite touche de gentiane. La bouche est élancée, tendue par une acidité percutante, tonique, et dotée d’une matière mûre, concentrée, s’immisçant  dans le palais telle une lame d’acier. Notons qu’à l’ouverture, le gaz carbonique est bien présent, modifiant les sensations. Un carafage est conseillé. La finale poursuit la tension de la bouche en intensifiant encore plus les sensations, offrant un vin d’anthologie  avec une belle acidité très citrique et vibrante, une amertume du zeste de pomelo et du quinquina, et l’astringence de la craie et de la pulpe de citron. Une complexité et une finale qui vont  vous porter une soirée entière !

    2 en stock

  • 22,00

    Domaine des Marrans – Fleury Clos du Pavillon Monopole 2022

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    Domaine des Marrans – Fleury Clos du Pavillon Monopole 2022

    22,00

    Ce Fleury du Clos du Pavillon, présente une robe Rouge-rubis aux reflets brillants. Son bouquet très expressif évoque les baies rouges et noires, les épices avec une nuance poivrée. La bouche est douce et ample

    18 en stock

  • 16,00

    Domaine les Marrans – Fleurie les Marrans 2022

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    Domaine les Marrans – Fleurie les Marrans 2022

    16,00

    Plein de cerises, de baies et de prunes

    Beaucoup de fruit et d’éclat, vin plein de charme au profil presque sensuel grâce à sa rondeur de fruit et sa finesse

    52 en stock

  • 55,00

    Pauline Passot – Chiroubles Grille Midi 2021 – Magnum

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    Pauline Passot – Chiroubles Grille Midi 2021 – Magnum

    55,00

    La cuvée « Grille midi » est issue d’une petite parcelle acquise par Pauline Passot qu’elle a tout de suite cultivée en bio. Les vignes de 50 ans aux faibles rendements sont situées sur un très beau terroir à l’extrémité Est de l’appellation (en limite avec Fleurie). Élevé en demi-muids et cuve inox pendant 11 mois, ce vin dévoile des notes de fruits rouges, de fruits noirs ainsi que de légères notes épicées en finale. Ses tanins sont fins. Un excellent vin, produit en quantités limitées.

    1 en stock