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Wunch et Mann – Alsace Pinot Noir – 2024

14,00€

Un pinot noir sur des arômes de fruits rouges avec des tanins légèrement souples. Parfait à l’apéritif sur de la charcuterie, des fromages ou bien sur des plats tels que des tourtes, des volailles ou des grillades.

La famille Mann cultive la vigne depuis 1793, la maison Wunsch et Mann est fondée en 1948 à Wettolsheim, à côté de Colmar. Le domaine produit des vins d’Alsace bio.

12 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,4 kg
Appellation	Alsace Pinot Noir
Cépage	Pinot noir
Domaine	Wunsch et Mann
Millésime	2024
Mode d’Agriculture	Bio certifié
Région	Alsace
Catégorie	Vin rouge

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Hengst est le premier grand cru alsacien à autoriser les vins rouges dans son cahier des charges. A la dégustation, cette cuvée présente bien toutes les caractéristiques des grands crus : puissance, complexité, longueur, potentiel de garde. Les vignes orientées plein sud, donne un vin concentré, bien mûrs, mais sans lourdeur. Il accompagnera gibiers, daubes et civet.

L’élevage dure 12 mois, pour un tiers en fûts neuf.

Le nom Equus (cheval en latin) est un hommage au nom du cru Hengst (étalon en allemand).

Certifié bio. Potentiel de garde d’une dizaine d’années.

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Ce pinot noir, élevé 10 mois en barriques anciennes, à la robe de couleur rubis, révèle au nez et également en bouche des arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise). A l’attaque la bouche est élégante, équilibrée entre la fraicheur et les tannins murs et fondus. Ce grand vin de caractère soutenue par sa minéralité, est un très bel exemple de vin issu de sol de marnes à gypse.

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Un nez profond sur des notes minérales, des touches de cassis et de mûres, une note légèrement fumée.

Un vin élancé, vif, avec des tanins fondus pour un ensemble très bien équilibré et précis.

1441 est l’année de la consécration de la chapelle de Saint Erhard bâtie sur les remparts de la ville de Riquewihr.

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