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  26,00€

  Les Roches Neuves – Saumur-Champigny – Les Terres Chaudes 2018

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  Les Roches Neuves – Saumur-Champigny – Les Terres Chaudes 2018

  26,00€

  La robe est rubis intense, brillante et lumineuse avec des reflets violine et cerise. Le nez est timide et distingué, après l’aération, des notes de fruits rouges et fruits noirs , cassis, myrtille, framboise cerise. Mais aussi floral et sur les épices. L’attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte de la matière au vin. D’une belle acidité on notera des arômes d’eucalyptus et de bergamote. Les tanins sont tout en finesse et en élégance. La finale offre une belle longueur.

  Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneau, mais aussi sur les radis, un lapin à la moutarde , une tomme de Savoie.

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  24,00€

  Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2022

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  Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2022

  24,00€

  La cuvée rouge sans soufre de Philippe Gilbert allie souplesse et élégance. La robe est rouge velours lumineuse, le nez intense, sur le fruit. La bouche développe une large palette aromatique de fruits mûrs enveloppés par des tanins présents mais bien fondus. Un jus qui allie puissance aromatique et fraîcheur.

  Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.

  Service : 15°C

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  quantité de Philippe Gilbert - Menetou Salon rouge - Hors Série 2022

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  19,00€

  Vignoble Malidain – Vin orange Skin de Macération – 2019

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  Vignoble Malidain – Vin orange Skin de Macération – 2019

  19,00€

  Leur vin orange « skin macération » est issu de l’assemblage de différents cépages du domaine, avec une macération de cinq mois et sans ajout de soufre. Une vin puissant et complexe pour accompagner un fromage ou de la cuisine asiatique.

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  16,00€

  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

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  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

  16,00€

  Vendanges manuelles, sélection de vielles vignes du domaine, 2//3 égrappé. Macération de 12 jours, remontage et délestage. Elevage de 6 à 10 mois en cuve béton.

  Un vin rouge complexe sur des notes de fruits confiturés et d’épices. Une bouche avec une légère vivacité et des tanins harmonieux.

  A déguster sur un viande grillée, un boeuf bourguignon, un petit gibier ou des fromages fermiers.

   

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  quantité de Vincent Giraudon - Côte Roannaise - Tentation - 2022

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