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  54,00€

  Maison Decroix – Gin bio

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  Maison Decroix – Gin bio

  54,00€

  C’est le Premier Gin bio français créé à base de poivre du Sichuan. Il est récolté , ainsi que les baies de genièvre, sur la ferme Decroix, pionnière de l’Agriculture Biologique en Charente. Les autres ingrédients, coriandre, angélique, gingembre et cardamome sont également issus de la filière biologique.

  Macération de 48 heures de l’ensemble des botaniques, avant distillation, dans l’alcool de blé bio puis le distillat est ramené à 45%vol. par un processus de réduction lente qui dure de un à deux mois.

  Aucun additif (glycérol, sucre, etc.) Le Gin obtenu ne subit pas de filtration à froid. Il peut parfois présenter un léger trouble. C’est le signe de sa qualité artisanale.

  A la dégustation, on a un Gin qui allie fraîcheur et intensité, vivant et vibrant, il nous fait voyager en Charentes avec une identité aromatique unique porté sur les plantes et les épices.

  Un accord appréciable pourra s’effectuer avec une tarte tressée à la gelée de framboises, myrtilles et pointe de romarin.

  13 en stock

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  59,00€

  Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 50 cl

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  Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 50 cl

  59,00€

  Jean-François Decroix, cultivateur et vigneron en agriculture biologique depuis 1979.
  Céréales, lentilles, noix, fruits, truffe et raisin : la polyculture est au centre du système.
  Des vignes cultivées sans engrais ni pesticides, grâce à des cultures intermédiaires et à un soin de tous les instants apporté à la vie du sol.
  La vinification s’effectue sur levures indigènes. Le vin est distillé à la méthode charentaise. L’ eau-de-vie est vieillie entre 8 et 15 ans en fûts de chêne de France.

  L’ assemblage, en évitant tout ajout de sucre, cherche à mettre en avant les saveurs d’un produit “nature”, issu à 100% de raisin et exprimant l’identité de son terroir.

  9 en stock

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  79,00€

  Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 70 cl

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  Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 70 cl

  79,00€

  A l’œil, ce Cognac est brillant et peu coloré (pas de rajout de sirop de bois pour remonter artificiellement la couleur).

  Le nez est fin avec des notes vanillées et de pâtisserie.  Quant à la bouche, elle est fraîche et naturelle, assez ronde et  fruitée avec une belle sensation de finesse et de légèreté. Une sensation inhabituelle, qui est liée au fait qu’il est exempt des additifs habituellement utilisés dans le Cognac, à savoir le sucre, le caramel et d’autres colorants.

  Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan, d’un Cognac Nature, un Cognac qui respecte et exalte la magie et la beauté du vivant. Le Cognac XO Decroix, un Cognac qui affirme son identité!

  6 en stock

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  38,00€

  Hennessy – Cognac Vs

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  Hennessy – Cognac Vs

  38,00€

  Hennessy V.S est un cognac à la robe ambre claire, qui, au nez, dévoile des arômes d’amandes grillées et de cassonade, avant de révéler des arômes de fruits de la vigne et de vanille.

  En bouche, il est riche et onctueux, sur les fruits mûrs (prunes, oranges).

  Un cognac au final long qui séduit par son parfum et sa saveur douce et harmonieuse.

  5 en stock

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