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Vignobles Mallard – Au grès de la nature

Name: Vignobles Mallard - Au grès de la nature
SKU: 15484
Price: 13.00 EUR
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13,00€

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Description

Rouge, Bordeaux, Laurent Mallard, Bordelais, France

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Une expression fraîche et florale, aux accents de pivoine et même d’agrumes en contrepoint, au fruit suave, presque réglissé. Absolument délicieux, atypique, ce pur cabernet-sauvignon, élevé en jarres, manifeste néanmoins la finesse et la distinction associées aux grands vins de Graves

Noté 91/100 dans le guide des meilleurs vins de France, de la Revue des Vins de France

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Les demoiselles du Château Falfas est une cuvée de plaisir. Elaboré à partir des plus jeunes vignes du domaine et avec une dominante de merlot (75%), ce vin est gourmand et charmeur. Il s’exprime pleinement sur le fruit dans une trame souple et fraiche.

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Un nez sur des notes de fruits rouges, de cacao et de café. Une belle fraîcheur en bouche, un jus croquant avec une finale sur la prune et les épices douces.

Un vin fluide et gourmand !

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Un Saint-Emilion Grand Cru puissant, complexe et séduisant.

Un égrappage total et une macération pré-fermentaire à froid de 6 à 8 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes à 25-26 C°, macération de 28 à 30 jours. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% à 50% de bois neuf suivant le millésime).

Des arômes de fruits mûrs établis sur un vin avec une structure très charpentée.

Idéal sur une côte de boeuf, des viandes rouges grillées ou des gibiers.

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