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21,00€
Terra Vita Vinum – Anjou – Terre De 3 Version Libre – 2023
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Terra Vita Vinum – Anjou – Terre De 3 Version Libre – 2023
21,00€
La cuvée « Terre de 3 » est née à la suite du gel de 2017, qui avait contraint le domaine à assembler le peu de jus issu de trois parcelles très différentes afin de créer une cuvée éphémère. Devant le succès rencontré, l’idée a été pérennisée. e schiste et la roche volcanique se marient parfaitement et stimulent le chenin pour donner un nez riche et complexe, une bouche gourmande et vivante !
Pour l’apéritif et sur un repas, avec une terrine de lapin, des rillettes ou bien encore des blancs de poulets marinés ou un poisson gras, et les fromages.
2 en stock
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25,00€
Domaine Des Malandes – Chablis – 2023
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Domaine Des Malandes – Chablis – 2023
25,00€
Un Chablis bio signé du domaine des Malandes, tout en pureté et en équilibre. Minéral, vif et racé, il séduit par ses arômes de fleurs blanches, fruits blancs et notes mentholées. Accessible dès maintenant, il gagnera en complexité après quelques années de garde.
14 en stock
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92,00€
Domaine Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
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Domaine Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
92,00€
Ce premier cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard – nommées localement les « follots » – qui parfois y apparaissent. Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet.
Une robe légèrement dorée. Un nez complexe d’une grande puissance sur les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale. L’attaque est généreuse et profonde en milieu avec une finale saline, précise et d’une grande persistance.
100% chardonnay. Vin biologique certifié, pratique de la biodynamie.
9 en stock
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95,00€
Domaine Berthelemot – Beaune 1er Cru blanc – Clos des Mouches Blanc 2023
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Domaine Berthelemot – Beaune 1er Cru blanc – Clos des Mouches Blanc 2023
95,00€
La robe est jaune très pâle aux reflets verts. Le nez est ouvert sur des arômes de citron confit, de fougère, de noisette, et un soupçon de vanille.
Ce vin se caractérise par ses arômes fins et complexes d’agrumes et de fruits mûrs. La bouche associe minéralité, richesse et profondeur, avec une très grande persistance et une finale sur des notes de noisette. Un très grand vin.
Accords : mousse de saint-jacques, bisque de gambas, chapon aux morilles.
Service : 10-12°C à ouvrir 1 heure à l’avance.
9 en stock
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15,00€
Famille de Boel – Côte-du-Rhône blanc Iasus Lalandii 2024
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Famille de Boel – Côte-du-Rhône blanc Iasus Lalandii 2024
15,00€
Ce blanc du sud à dominante de grenache est élevé en cuve inox pour préserver une belle fraîcheur. Les notes florales, dominent avec une pointe iodée et saline. On garde en bouche de la minéralité. Les accords avec des fruits de mer, langoustes ou Saint-Jacques se font naturellement.
Certifié biologique et en biodynamie (Demeter)
35 en stock
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14,50€
Domaine Bonnet-Huteau – Plant B 2024
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Domaine Bonnet-Huteau – Plant B 2024
14,50€
Ce 100% Folle Blanche et sans soufre ajouté est une option de premier choix pour un poisson ou un plateau de fruit de mer et crustacés.. Frais, tendu, iodé, il offre des arômes de citron et de fruits blancs.
Nature, bio et biodynamie (certifié Biodyvin)
1 en stock
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12,50€
Domaine la Navicellle – IGP Var blanc A Flot 2023
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Domaine la Navicellle – IGP Var blanc A Flot 2023
12,50€
Une robe jaune pâle avec des nuances orangées et un nez floral et exotique. Un vin blanc de Provence frais et aromatique pour les beaux jours.
Assemblage de muscat, de sémillon et de viognier. il est parfait pour accompagner les apéritifs entre amis ou sur un tian de légumes d’été ou en dessert sur une tarte aux fruits.
13 en stock
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39,00€
Domaine Du Closel – Savennières Les Caillardières – 2022
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Domaine Du Closel – Savennières Les Caillardières – 2022
39,00€
La cuvée Les Caillardières est issue de vendanges tardives, lorsque les baies prennent une teinte dorée intense. Elle offre des arômes de pomme cuite, de fruits exotiques, de raisin sec et d’amandes grillées. Son terroir de schistes gréseux lui confère une texture soyeuse très caractéristique. Vinifiée et élevée en barriques, elle bénéficie de la micro-oxygénation qui apporte une subtile amertume en finale, prolongeant ainsi la bouche. Suave mais dotée de caractère, cette cuvée s’accorde aussi bien avec des légumes réputés difficiles à marier comme l’artichaut ou l’asperge, qu’avec des mets sucrés-salés tels qu’une estouffade de veau à l’orange, une lotte au miel et vinaigre de cidre, ou encore un rôti de porc à l’ananas.
9 en stock
