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17,00€
Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
17,00€
Issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé, le Petit Alphée est composé pour 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc vinifié en blanc de noirs. Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.
A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.
12 en stock
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25,00€
Domaine Andiran – Chut!
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Domaine Andiran – Chut!
25,00€
Cuvée atypique issue du cépage rare qu’est le sauvignon rose. Au nez il évoque la rose et la fleur d’oranger. Un vin libre, complexe, original, et très séduisant.
3 en stock
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19,00€
Clos Puy Arnaud – Silt 2024
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Clos Puy Arnaud – Silt 2024
19,00€
Thierry Valette, grand vigneron en biodynamie installé en Côtes-de-Castillon, réalise ici un 100% sauvignon, racé, sur des notes de fruits blancs mûrs soutenues par une belle minéralité. Belle profondeur en bouche pour une finale vibrante.
L’élevage de 6 mois sur lies est effectué pour deux-tiers en jarres et un tiers en fût. Il apporte une rondeur qui vient contrebalancée la tension et la minéralité du vin. Ce vin pourra accompagner un poisson noble ou des fruits de mers.
Pressurage séquentiel. Débourbage et fermentation en jarres et fûts de 300 litres.
Sol de calcaire à Ostrea.
18 en stock
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35,00€
Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
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Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
35,00€
Un Menetou-Salon le hors-sujet subit une macération pelliculaire de 8 mois en jarres. Un vin orange à la structure tannique présente, et aux notes d’épices marquées. Un autre idée du Sauvignon de Loire. Accords très intéressants sur les fromages affinés ou fondus ou des poissons charnus type lotte.
5 en stock
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20,00€
Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020
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Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020
20,00€
Un grand vin issu de la plus belle parcelle à blanc du domaine, complantation de sémignon, sauvignon et sauvignon gris vieille de 50 ans. L’élevage dure 12 mois, en barriques et en amphore, sans ajout de soufre.
Millésime 2020 noté 93/100 dans la RVF de juillet 2023 !
5 en stock
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25,00€
Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022
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Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022
25,00€
La palette aromatique est ample et complexe, marquée par l’expression intense du fruit mûr. En bouche, l’élevage en bois s’intègre harmonieusement à la structure gourmande du vin, avant de s’ouvrir sur une finale pleine de fraîcheur. Avec le temps, la garde révélera des nuances plus profondes et la complexité du terroir.
Pas de sulfite à réception. 25 mg/l ajoutés à la mise.62 mg/l de S02 total.
2 en stock
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18,50€
Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
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Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023
18,50€
En Alsace, Andrée Trapet voulait retrouver l’esprit du « A minima » bourguignon. Ce terroir d’Alsace également conduit en biodynamic a permis de produire ce vin avec le minimum d’intrants.
Ce « a Minima » est issu du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot auxerrois et une parcelle de Gewurztraminer. Andrée Trapet a décidé d’y adjoindre un peu de muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre muscat issu du grand cru Schoenenbourg ! On trouve également du même secteur, une peu de pinot gris et de riesling ! Ce qui fait 6 cépages en tout !
Un vin étonnant, aromatique et complexe à découvrir absolument !
25 en stock
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39,00€
Domaine Berthelemot – Pernand-Vergelesses blanc Les Belles Filles 2023
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Domaine Berthelemot – Pernand-Vergelesses blanc Les Belles Filles 2023
39,00€
Issu à 100 % du cépage Chardonnay et récolté manuellement, ce vin est vinifié et élevé en fût de chêne.
Sa robe or aux reflets verts précède un nez délicat, mêlant des notes florales et minérales. En bouche, la fraîcheur et la vivacité dominent, portées par une finale saline raffinée et persistante.
6 en stock
