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17,00€
Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
17,00€
Issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé, le Petit Alphée est composé pour 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc vinifié en blanc de noirs. Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.
A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.
13 en stock
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25,00€
Domaine Andiran – Chut!
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Domaine Andiran – Chut!
25,00€
Cuvée atypique issue du cépage rare qu’est le sauvignon rose. Au nez il évoque la rose et la fleur d’oranger. Un vin libre, complexe, original, et très séduisant.
3 en stock
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19,00€
Clos Puy Arnaud – Silt 2024
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Clos Puy Arnaud – Silt 2024
19,00€
Thierry Valette, grand vigneron en biodynamie installé en Côtes-de-Castillon, réalise ici un 100% sauvignon, racé, sur des notes de fruits blancs mûrs soutenues par une belle minéralité. Belle profondeur en bouche pour une finale vibrante.
L’élevage de 6 mois sur lies est effectué pour deux-tiers en jarres et un tiers en fût. Il apporte une rondeur qui vient contrebalancée la tension et la minéralité du vin. Ce vin pourra accompagner un poisson noble ou des fruits de mers.
Pressurage séquentiel. Débourbage et fermentation en jarres et fûts de 300 litres.
Sol de calcaire à Ostrea.
19 en stock
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35,00€
Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
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Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
35,00€
Un Menetou-Salon le hors-sujet subit une macération pelliculaire de 8 mois en jarres. Un vin orange à la structure tannique présente, et aux notes d’épices marquées. Un autre idée du Sauvignon de Loire. Accords très intéressants sur les fromages affinés ou fondus ou des poissons charnus type lotte.
5 en stock
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20,00€
Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020
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Château Cazebonne – Graves blanc Argile Ocre De Bouché 2020
20,00€
Un grand vin issu de la plus belle parcelle à blanc du domaine, complantation de sémignon, sauvignon et sauvignon gris vieille de 50 ans. L’élevage dure 12 mois, en barriques et en amphore, sans ajout de soufre.
Millésime 2020 noté 93/100 dans la RVF de juillet 2023 !
5 en stock
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13,00€
Claude Quénard – Savoie blanc – Matéria 2018
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Claude Quénard – Savoie blanc – Matéria 2018
13,00€
La cuvée « Matéria blanc » est issue de l’assemblage de Chardonnay, de Roussette et de Jacquère. Ce vin présente une belle amplitude en bouche avec des notes caractéristiques de la Roussette (fruits secs, miel, notes florales).
Les quelques années de vieillissement lui donnent une pointe d’oxydation très intéressante, sur un vin qui reste frais et facile d’accès.
1 en stock
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25,00€
Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022
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Terra Vita Vinum – Anjou Grand Vau – 2022
25,00€
La palette aromatique est ample et complexe, marquée par l’expression intense du fruit mûr. En bouche, l’élevage en bois s’intègre harmonieusement à la structure gourmande du vin, avant de s’ouvrir sur une finale pleine de fraîcheur. Avec le temps, la garde révélera des nuances plus profondes et la complexité du terroir.
Pas de sulfite à réception. 25 mg/l ajoutés à la mise.62 mg/l de S02 total.
2 en stock
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39,00€
Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2023
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Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2023
39,00€
Issu à 100 % du cépage Chardonnay et récolté manuellement, ce vin est vinifié et élevé en fût de chêne.
Sa robe or aux reflets verts précède un nez délicat, mêlant des notes florales et minérales. En bouche, la fraîcheur et la vivacité dominent, portées par une finale saline raffinée et persistante.
6 en stock
