bourgogne

  • Jean-Claude Rateau - Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 - Magnum
    105,00

    Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 – Magnum

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    Jean-Claude Rateau - Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 - Magnum

    Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 – Magnum

    105,00

    Ce Pinot noir est très élégant, d’une grande finesse aromatique avec de la rondeur en bouche. Les arômes du nez et en bouche sont sur les fruits rouges, cerises, fraises, framboises avec des notes légèrement épicées. La finale garde une belle fraicheur et une persistance longue et intense.

    Pour accompagner des viandes grillées, des viandes en sauce, des fromages affinés

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  • Emmanuel Giboulot - Bourgogne blanc 2022
    25,00

    Emmanuel Giboulot – Bourgogne blanc 2022

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    Emmanuel Giboulot - Bourgogne blanc 2022

    Emmanuel Giboulot – Bourgogne blanc 2022

    25,00

    Bourgogne, France Sol Sol argilo-calcaire. Cépage 100% Chardonnay

    La vigne, plantée en 1991, est située sur la commune de Pommard. Il a une exposition ouest.

    Vinification Vendanges manuelles. Pressurage doux des raisins entiers, suivi d’un débourbage à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en vieux fûts de chêne (minimum 4 vins) afin de conserver pureté et minéralité.

    Le vin obtenu sera élevé sur lies pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteille.

    Nez sur des arômes de fruits blancs, de beurre salé, d’amande.

    La bouche a une attaque tendue, fraiche et minérale, puis ample et ronde avec une belle et longue finale

    Accords mets et vins Le « Bourgogne blanc » s’accorde très bien avec les quiches, les tartes et les poissons au four

    1 en stock

  • Aimé Blouzard - Mâcon Péronne 2022
    16,00

    Aimé Blouzard – Mâcon Péronne 2022

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    Aimé Blouzard - Mâcon Péronne 2022

    Aimé Blouzard – Mâcon Péronne 2022

    16,00

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  • Jean-Claude Rateau - Beaune rouge Clos des Mariages 2021
    39,00

    Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos des Mariages 2021

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    Jean-Claude Rateau - Beaune rouge Clos des Mariages 2021

    Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos des Mariages 2021

    39,00

    Ce vin très expressif. Il n’est pas très puissant ni tannique sur des notes de fraise et cerise, avec une finale longue sur les fruits noirs et un peu épicée.

    Cette cuvée du Clos des Mariages est un assemblage de jeunes vignes et vieilles vignes de Pinot Noir. La cuvaison dure 20 jours en cuve ouverte avec de légers pigeages, privilégiant l’infusion à l’extraction. Le vin est élevé pendant 15 mois en vieux fûts de chêne.

    Un excellent vin équilibré sur la retenue, à boire maintenant, avec une apogée dans 5 ou 6 ans et une garde jusqu’à 10 ans

    3 en stock

  • Domaine Chanson - Pernand-Vergelesses 1er Cru En Vergelesses 2018
    48,00

    Domaine Chanson – Pernand-Vergelesses 1er Cru En Vergelesses 2018

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    Domaine Chanson - Pernand-Vergelesses 1er Cru En Vergelesses 2018

    Domaine Chanson – Pernand-Vergelesses 1er Cru En Vergelesses 2018

    48,00

    Au sud de la colline de Corton, ce vin est issu de la parcelle « les Vergelesses », le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle.

    Une belle robe grenat. Au nez des arômes de cassis, de liqueur de cerise et des notes d’épices. Un vin complexe et bien équilibré avec une belle tension. Une texture précise et bien définie avec un boisé bien intégré. Une belle longueur en bouche.

    Un vin à déguster sur une entrecôte grillée, des viandes rouges ou des fromages régionaux (Brillat-Savarin, Epoisses, Citeaux, Langres).

    1 en stock

  • Domaine Bersan - Chablis Les Ouches - 2022
    26,00

    Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022

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    Domaine Bersan - Chablis Les Ouches - 2022

    Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022

    26,00

    Nous sommes en Bourgogne septentrionale dans un vignoble argilo-calcaire à pente douce situé au nord du chablisien. Les vendanges sont manuelles avec pressurage direct -pressoir pneumatique-. La fermentation est faite avec départ
    spontané via les levures et bactéries indigènes. Ce vin est élevé sur lies fines en fût de chêne pendant 10 mois puis en cuve inox thermorégulée pendant trois mois.

    Ce Chablis présente une robe dorée, en bouche des arômes élégants de fleurs et d’agrumes. Un vin bien équilibré, long, fruité, tonique et une belle finale saline.

    Il s’accordera parfaitement bien avec du poissons, des crustacés ou encore des charcuteries fines.

    16 en stock

  • Montagne 382 - 1,5L - 2021
    79,00

    Montagne 382 – 1,5L – 2021

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    Montagne 382 - 1,5L - 2021

    Montagne 382 – 1,5L – 2021

    79,00

    Issu d’une parcelle de Chardonnay perchée à 382 mètres d’altitude, sur la fameuse Montagne de Cras (du celte crag, « cailloux »), ce vin exprime pleinement la richesse de son terroir caillouteux et argileux.
    Le millésime 2021 révèle une belle fraîcheur minérale, portée par des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, avec une touche subtilement beurrée. La bouche, élégante et ciselée, s’étire sur une finale longue et tendue, signature des Hautes-Côtes d’altitude.
    Un blanc raffiné qui se mariera aussi bien avec des poissons grillés, des fruits de mer que des volailles crémées.

    3 en stock

  • Domaine Arlaud - Morey Saint-Denis - 2021
    69,00

    Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021

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    Domaine Arlaud - Morey Saint-Denis - 2021

    Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021

    69,00

    Au nez, le vin dévoile toute sa profondeur et la complexité des climats En Sevrey et Clos Solon sur Morey-Saint-Denis. Les notes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de belles touches de tabac se développent avec élégance.
    La bouche est ample, juteuse, et d’une belle matière soyeuse. Les tanins sont déjà d’une grande souplesse grâce à l’égrappage partiel. On retrouve cette belle complexité du nez et des notes d’épices douces en fin de bouche.

    6 en stock

  • Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2021
    220,00

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

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    Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

    220,00

    2 en stock