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27,00€
Domaine de l’Enclos – Chablis a l’Ouest 2023
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Domaine de l’Enclos – Chablis a l’Ouest 2023
27,00€
Un chablis nature de pur plaisir. Généreux et accessible, il mettra d’accord les amateurs exigeants ainsi que les nouveaux venus aux vins nature.
Cette cuvée provient des parcelles les plus occidentiales du domaine : un haut plateau kimméridgien situé sur la commune de Beine, en surplomb du premier cru En Ligneau.
Zéro sulfites ajoutés (S02 total< 10 mg/l). Certifié bio.
27 en stock
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25,00€
Jean-Claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024
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Jean-Claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024
25,00€
Une cuvée prête à être dégustée, issue à 100 % de Chardonnay planté sur des coteaux. Un style simple et efficace ! Attention toutefois : ce Bourgogne s’exprime davantage dans un registre frais et tendu que gras et rond. On note un léger côté perlant (choisi pour limiter l’usage du SO₂), qui s’efface aussitôt dans le verre.
24 en stock
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49,00€
Domaine Meo-Camuzet – Hautes Côtes De Nuits blanc – Clos Saint-Philibert 2023
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Domaine Meo-Camuzet – Hautes Côtes De Nuits blanc – Clos Saint-Philibert 2023
49,00€
Ce chardonnay de la Côte-de-Nuits provient d’un monopole du domaine Meo-Camuzet à Flagey-Echezaux. C’estun très beau terroir, maigre, couvert de cailloux, aux faibles rendements, qui produit des beaux raisins aux arômes généreux et exotiques. Il offre une belle richesse aromatique, sur les fruits exotiques. La bouche montre une belle tension minérale et une persistance sapide redoutable. 3 à 5 ans de garde lui permettent d’exprimer tout son potentiel.
La fermentation lente, en fût, avec batonnages réguliers, contribue à la richesse de ce vin.
5 en stock
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18,00€
Boris Champy – Coteaux Bourguignons – Petit Aigle 2023
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Boris Champy – Coteaux Bourguignons – Petit Aigle 2023
18,00€
Le Coteaux Bourguignons Blanc est issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et d’Aligoté provenant de jeunes vignes, exprimant à la fois le fruit du premier et la fraîcheur du second. Cultivé sur des coteaux calcaires, caillouteux et argileux exposés à l’est et au sud-ouest, ce vin bénéficie d’un terroir idéal. La récolte est effectuée manuellement, suivie d’un pressurage direct en grappes entières et d’une fermentation avec levures indigènes. L’élevage, réalisé sur lies pendant 10 à 11 mois, se partage entre 65 % en cuve ovoïde et 35 % en fût, avec un bâtonnage régulier. À la dégustation, le nez séduit par des arômes de pêche jaune, de mandarine et de pierre sèche. La bouche, à la fois fraîche et charnue, s’étire sur une belle finale marquée par des notes d’écorce d’orange et une belle longueur.
18 en stock
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170,00€
Domaine Berthelemot – Corton-charlemagne 2023
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Domaine Berthelemot – Corton-charlemagne 2023
170,00€
Ce vin à la robe jaune pâle et brillante séduit par ses arômes complexes de fruits blancs et de miel, subtilement relevés par un boisé délicatement épicé. L’attaque est puissante, puis la bouche se révèle ronde, soyeuse et pleine de dynamisme. Après quelques minutes d’aération, le bouquet gagne en intensité et atteint toute son expression aromatique. Il est conseillé de le servir entre 12 et 14 °C, en carafant les millésimes récents pour en révéler toute la richesse et la finesse.
3 en stock
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37,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2022
37,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 provient des vignes de la parcelle « Montage de Cras » à Nantoux. Vinifié en partie en fût de chêne et élevé pendant 12 mois en cuve sur lies, ce vin est frais et généreux avec une bouche ample et un boisé fondu. Il s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de miel. Il s’appréciera à l’apéritif comme à table sur du poisson, un gratin dauphinois, ou encore du fromage comme le comté.
11 en stock
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44,00€
Domaine Chanson – Bourgogne 1er Cru Hauts Marconnets – 2022
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Domaine Chanson – Bourgogne 1er Cru Hauts Marconnets – 2022
44,00€
Un vin expressif et rond. Au nez viennent d’abord les fruits blancs à noyau avec une élégante touche florale. La bouche est ronde et ample. Le bois structure sans trop marquer. La finale offre une belle longueur, avec de la fraîcheur.
Savigny est surtout connu pour ses rouges. Chanson a toutefois remarqué que le climat des Hauts-Marconnets est particulièrement propice au chardonnay, avec sa forte portion de marnes calcaires et de sable.
5 en stock
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22,00€
Domaine Chanson – Chablis les Sureaux 2023
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Domaine Chanson – Chablis les Sureaux 2023
22,00€
Cette cuvée typique de l’appellation est issue de terroirs du Sud de Chablis.
Robe or pâle, éclatante et raffinée. Le nez s’ouvre sur de délicates fragrances de fleurs blanches, notamment d’aubépine, mêlées à des notes d’agrumes. Une subtile touche minérale vient compléter l’ensemble. L’attaque est vive et fraîche, portée par une belle tension et une précision remarquable. La finale minérale et rafraîchissante prolonge agréablement la dégustation.
28 en stock
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17,00€
Domaine Chanson – Bourgogne blanc Réserve Du Bastion 2023
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Domaine Chanson – Bourgogne blanc Réserve Du Bastion 2023
17,00€
Ce Chardonnay, issu de différentes parcelles de la Bourgogne, du Chablisien au Mâconnais, présente une belle tension et de la minéralité. Il présente des notes des notes de fruits blancs, avec une touche mentholée. En bouche, un léger boisé vient apporter une touche de gourmandise à ce vin construit sur la fraîcheur.
Ouvrir 30 minutes avant dégustation.
Séléction rigoureuse des grappes. Fermentation en cuve inox à basse température (16°) pendant
15-20 jours. Elevage en cuve inox et en barriques de chêne français de 1 à 6 ans d’âge, avec une chauffe
classique bourguignonne.
44 en stock
1 × 25,00€
