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Vins bio, biodynamiques et naturels
Bières, spiritueux, cidres, et sans alcool...

Nouveaux arrivages !

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !

  • Lachanenche - Liqueur - Thym Bio
    29,00

    Lachanenche – Liqueur – Thym Bio

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    Lachanenche - Liqueur - Thym Bio

    Lachanenche – Liqueur – Thym Bio

    29,00

    Originaire du bassin méditerranéen, le thym, appelé farigoule en Provence, est une plante vivace emblématique aux multiples vertus. Ses propriétés apéritives, digestives et antiseptiques en font une liqueur idéale à déguster en digestif. Elle trouve également sa place en cuisine, apportant une touche provençale aux viandes en fin de cuisson ou en parfument un jus par déglaçage, pour une expression aromatique à la fois fine et authentique.

    6 en stock

  • Artez - Armagnac Napoléon - 0,7L
    48,00

    Artez – Armagnac Napoléon – 0,7L

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    Artez - Armagnac Napoléon - 0,7L

    Artez – Armagnac Napoléon – 0,7L

    48,00

    Issu du cépage traditionnel de l’Armagnac, Artez Baco Napoléon offre une expression puissante et élégante, marquée par des notes de prune qui gagnent en profondeur avec le temps. La bouche se montre soyeuse, dévoilant des arômes doux d’abricot, de vanille et de noix, qui s’étirent dans une finale longue et persistante. Un armagnac harmonieux, particulièrement adapté à l’accompagnement de desserts riches, comme un pudding.

    6 en stock

  • Domaine Trapet - Alsace Grand Cru Sonnenglanz - Gewurztraminer Sonnenglanz - 2018
    39,00

    Domaine Trapet – Alsace Grand Cru Sonnenglanz – Gewurztraminer Sonnenglanz – 2018

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    Domaine Trapet - Alsace Grand Cru Sonnenglanz - Gewurztraminer Sonnenglanz - 2018

    Domaine Trapet – Alsace Grand Cru Sonnenglanz – Gewurztraminer Sonnenglanz – 2018

    39,00

    Issu du Grand Cru Sonnenglanz et cultivé en biodynamie, ce Gewurztraminer 2018 se distingue par une expression précise et élégante, loin de toute lourdeur. La robe jaune doré claire annonce un nez raffiné mêlant pêche blanche, tilleul, zestes d’orange et de mandarine verte, pétales de rose et une touche de miel, sur un fond minéral évoquant le calcaire humide. La bouche impressionne par sa fermeté et sa tension, équilibrées par un fondant crémeux et une trame minérale et saline bien dessinée, avec une douceur parfaitement intégrée dans une structure compacte. Le style privilégie la retenue, la profondeur et l’élégance plutôt que l’opulence, offrant un réel potentiel de garde. Un vin de caractère, idéal avec des accords subtils comme une tomate mangue mozzarella au basilic, des quenelles de brochet au beurre blanc ou un canard accompagné de choucroute à l’ananas et de raviolis de boudin noir.

    1 en stock

  • Sylvie Spielmann - Gewurztraminer Réserve - 2021
    25,00

    Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Réserve – 2021

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    Sylvie Spielmann - Gewurztraminer Réserve - 2021

    Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Réserve – 2021

    25,00

    Ce Gewurztraminer présente une grande richesse aromatique, tout en gardant structure et élégance. Il dévoile des notes de rose, de fruits tropicaux, de litchi ou encore d’épices douces comme le gingembre caractéristiques du cépage. La bouche est ample avec une texture riche et onctueuse. Idéal à l’apéritif, ce vin accompagnera également très bien des plats sucrés salés ou encore des plats épicés.

    29 en stock

  • Château Beaubois - Costières De Nîmes - Confidence 2024
    15,50

    Château Beaubois – Costières De Nîmes – Confidence 2024

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    Château Beaubois - Costières De Nîmes - Confidence 2024

    Château Beaubois – Costières De Nîmes – Confidence 2024

    15,50

    Confidence Rouge – Château Beaubois
    Ce Costières de Nîmes séduit d’abord par sa robe grenat profonde aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur un bouquet mêlant cerise et notes poivrées. La bouche, soutenue par des tanins puissants mais élégants, évolue vers l’anis, la réglisse et une palette de fruits noirs et rouges. À la fois puissant, frais et raffiné, il accompagnera parfaitement les cuisines relevées comme un plateau de fromages de caractère.

    26 en stock

  • Michel Couvreur - Hexagone French Blended Malt Whisky - 0,5L
    59,00

    Michel Couvreur – Hexagone French Blended Malt Whisky – 0,5L

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    Michel Couvreur - Hexagone French Blended Malt Whisky - 0,5L

    Michel Couvreur – Hexagone French Blended Malt Whisky – 0,5L

    59,00

    « Hexagone » de Michel Couvreur est un whisky français élaboré à partir de l’assemblage de 5 futs entre 4 et 14 ans, issues de trois distilleries françaises.

    Ces fûts ont contenu du fino (2017), whisky (2011) , Pedro Ximenez (2017), oloroso (2011) ou encore du chardonnay du Jura (2020). Chacun de ces composants révèlant à travers cet assemblage son identité propre : la finesse du fino, la vivacité du chardonnay mais également la gourmandise du Pedro Ximenez ou encore la profondeur de l’oloroso et du whisky.

    12 en stock

  • Jean-claude Rateau - Hautes-côtes-de-beaune - 2024
    26,00

    Jean-claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024

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    Jean-claude Rateau - Hautes-côtes-de-beaune - 2024

    Jean-claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024

    26,00

    Toute l’élégance du Pinot Noir issu de l’agriculture biologique, vinifié par Jean-Claude Rateau, s’exprime dans cette appellation Hautes-Côtes de Beaune, encore trop méconnue… et donc proposée à des prix qui restent étonnamment sages.

    11 en stock

  • Jean-Claude Rateau - Hautes-côtes-de-beaune - 2024
    25,00

    Jean-Claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024

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    Jean-Claude Rateau - Hautes-côtes-de-beaune - 2024

    Jean-Claude Rateau – Hautes-côtes-de-beaune – 2024

    25,00

    Une cuvée prête à être dégustée, issue à 100 % de Chardonnay planté sur des coteaux. Un style simple et efficace ! Attention toutefois : ce Bourgogne s’exprime davantage dans un registre frais et tendu que gras et rond. On note un léger côté perlant (choisi pour limiter l’usage du SO₂), qui s’efface aussitôt dans le verre.

    12 en stock

Notre démarche

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Pour la plupart, nos vins sont bios, biodynamiques ou naturels. Ils expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables. Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !