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42,00€
Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2023
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Domaine Trapet – Marsannay rouge – 2023
42,00€
Le Marsannay rouge du domaine Trapet provient de deux climats : Grasses Têtes Grand Poirier. Il présente des arômes de de framboise de pêche et de pétales de roses, et de sous bois. La bouche est ample. La finale est fraîche, légèrement saline.
A déguster sur des viandes rouges rôties, des viandes blanches type volailles, des fromages.
35 en stock
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36,00€
Sylvain Pataille – Bourgogne blanc les Mechalots – 2023
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Sylvain Pataille – Bourgogne blanc les Mechalots – 2023
36,00€
Assemblage de chardonnay blanc et de chardonnay rose, les Méchalots est un vin de gastronomie, qui allie une belle matière, à arômes d’épices et agrumes d’une belle finesse. Le nez offre des notes d’iode et de zestes d’orange, avec une pointe de poivre. En bouche, le fruit est mûr, mais structuré par une belle acidité. Vin vivant, il évolue dans le verre et gagnera encore en complexité avec les années.
23 en stock
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104,00€
Sylvain Pataille – Marsannay – 2023 Magnum
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Sylvain Pataille – Marsannay – 2023 Magnum
104,00€
Cette cuvée emblématique du Domaine provient de vieilles vignes implantées sur divers sols au sein de l’appellation. Après un élevage de 12 mois en fûts de 3 à 10 ans et 6 mois en cuves, le millésime 2023 révèle toute l’expressivité du terroir de Marsannay. Le “Village” de Sylvain Pataille s’ouvre sur un bouquet solaire typiquement pinot : cerises confites, fraise mûre, violette, réglisse, poivre noir et épices douces. La bouche, à la fois souple et consistante, séduit par ses tanins gourmands et sa finale juteuse et longue.
3 en stock
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36,00€
Gilles Robin – Saint-Joseph Péalat 2024
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Gilles Robin – Saint-Joseph Péalat 2024
36,00€
Cette cuvée 100% Syrah provient d’une vigne plantée en coteaux en 1966 sur un sol d’arènes granitiques sur les hauteurs de Tournon-Sur-Rhône. Situé dans le berceau de l’appellation. Cette Syrah est issue d’un sol granitique très pauvre, sur des sols peu profonds avec une roche mère qui affleure. Sur un coteau à très forte déclivité, son exposition exceptionnelle est favorable à la meilleure expression de la Syrah. En outre, le Saint-Joseph André Péalat n’est produit que dans un volume très faible d’environ 2000 bouteilles.
Les vendanges se font manuellement, l’égrappage est total. La sélection des baies se fait sur table de tri optique et l’extraction par remontage et pigeage.
6 en stock
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23,00€
Château Peybonhomme – Côtes De Blaye Energies 2023
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Château Peybonhomme – Côtes De Blaye Energies 2023
23,00€
Cette cuvée est issue d’une ancienne parcelle de merlot et de malbec au caractère affirmé. Un élevage en amphore de douze mois en amphore ont permis de canaliser sa fougue naturelle, lui apportant davantage de tendresse, d’équilibre et d’ampleur en bouche. Le vin dévoile de généreux arômes de fruits noirs, subtilement soulignés par une touche minérale. La bouche est harmonieuse et ample, portée par une belle gourmandise qui se prolonge sur une finale longue et savoureuse.
Un vin élégant et expressif, à apprécier dès aujourd’hui ou à conserver en cave pendant encore une dizaine d’années.
Certifié bio et biodynamie. Vin nature (léger sulfitage à la mise).
23 en stock
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14,00€
Château Peybonhomme – Côtes De Blaye 2023
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Château Peybonhomme – Côtes De Blaye 2023
14,00€
C’est la cuvée la plus « classique » du domaine. Un vin charmeur, issu de merlot, cabernet franc et malbec sur des sols argilo-calcaires. La robe profonde aux reflets violacés précède un nez élégant de fruits noirs, d’épices douces et de notes florales. En bouche, l’attaque est franche et précise, soutenue par une belle structure tannique. La finale, longue et harmonieuse, dévoile une subtile minéralité, signature du terroir. Fruité mais sans lourdeur, il pourra accompagner un osso bucco, risotto aux cèpes.
Certifié bio et biodynamie. Garde : environ 5 ans.
Elevage en cuve.
70% merlot. 20% cabernet franc. 10% malbec.
18 en stock
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16,00€
Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
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Château Peybonhomme – PetNat L’Amour Du Risque 2024
16,00€
Le château Peybonhomme élabore ce pétillant naturel à base de cabernet franc. Le nez révèle des notes de pomme croquante et de pêche blanche, offrant une expression fruitée et spontanée. En bouche, l’ensemble est vif, léger et particulièrement rafraîchissant. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas léger en terrasse.
La méthode ancestrale utilisée pour les petnat se distingue de la méthode champenoise par une prise de mousse réalisée uniquement grâce aux sucres naturellement présents dans le raisin. Cette approche donne naissance à une bulle fine et délicate, pleine de fraîcheur et d’authenticité. Une alternative libre et conviviale aux champagnes et crémants, portée par une viticulture en biodynamie, respectueuse du vivant et profondément connectée à son terroir.
20 en stock
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14,00€
Château Peybonhomme – Ruben 2024
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Château Peybonhomme – Ruben 2024
14,00€
Ce vin provient de l’air d’appellation Côtes-de-Blaye, mais on ne peut guère parler de Bordeaux blanc au sens classique : Ruben distingue par son originalité. Issu de cabernet et de merlot, ce blanc de noirs présente beaucoup d’énergie et de fraîcheur. Ses notes citronnées et salines lui confèrent un profil tendu et élégant, avec une subtile dimension iodée propice aux accords marins. Parfait à l’apéritif, il accompagne fait merveille avec des huîtres, des coquillages et des fruits de mer.
Certifié bio et biodynamie.
19 en stock
