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16,00€
Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Couchant 2022
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Domaine Croix-Charnay – Beaujolais-Villages – Au Couchant 2022
16,00€
Comme à leur habitude, Iris et Vincent livrent ici un vin nature sans aucun intrant, ni collé ni filtré, sur le fruit, avec un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins puis de 6 mis en cuve. La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit est assez puissante et complexe, il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits fruits noirs.
Le couchant est issu vieux gamay planté sur des colluvions de pierre bleue (métadiorites), sur les coteaux des Garennes à Beaujeu, élevés 18 mois. A découvrir également : la cuvée soeur « Au Levant », issue de vignes plus jeunes sur une parcelle orientée est, avec un élevage de seulement six mois.
Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche
Service : 14-16°C
7 en stock
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16,00€
La Croix Mélier – Montlouis sec le Haut des Pions 2023
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La Croix Mélier – Montlouis sec le Haut des Pions 2023
16,00€
La Cuvée Haut des points est un joli Montlouis-sur-Loire à la robe dorée témoignant d’une belle maturité des raisins. Son nez complexe s’exprime sur des notes florales, de fruits à chair blanche comme la poire ou encore des notes d’amandes. Sa bouche ronde et grasse est en parfait équilibre avec une belle fraîcheur.
34 en stock
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35,00€
Domaine Denis Carré – Auxey-duresses – Les Vireux – 2023
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Domaine Denis Carré – Auxey-duresses – Les Vireux – 2023
35,00€
Les Vireux – Meursault
Situé en bordure de Meursault, ce climat offre une expression précise et raffinée du Chardonnay.
Le nez dévoile une belle complexité, avec des arômes de pomme verte, citron et pamplemousse. En bouche, l’attaque est portée par une acidité vive et rafraîchissante, rapidement équilibrée par un fruit plus mûr et solaire.
Le vin conserve une trame droite et tendue, avec une belle matière et une finale longue, persistante et parfaitement maîtrisée
15 en stock
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32,00€
Domaine Denis Carré – Savigny-les-beaune – Vieilles Vignes – 2023
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Domaine Denis Carré – Savigny-les-beaune – Vieilles Vignes – 2023
32,00€
Savigny-lès-Beaune – Vieilles Vignes
Issu des climats des Planchots et des Connardizes, cet assemblage de parcelles voisines repose sur des vignes de 60 ans, situées en bas de coteau sur des sols calcaires rouges, peu profonds et caillouteux.
Ce terroir donne naissance à un vin à la fois dense et raffiné, où les tanins se montrent élégants et la bouche généreuse, avec une belle rondeur.
Un rouge équilibré, gourmand et accessible, à apprécier dès aujourd’hui et dans les 5 ans
24 en stock
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26,00€
Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023
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Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023
26,00€
Deux semaines et demi de macération pour un Gewürztraminer traçant aux notes marquées de pamplemousse frais. Aromatique, mais sec et sans lourdeur, il conserve de l’acidité et de la structure. l pourra accompagner un fromage de type mimolette, et réussit très bien également au foie gras.
Le domaine se situe à Dorlisheim à environ 20km de Strasbourg où Christophe Lindenlaub perpétue la tradition viticole familiale qui dure depuis près de 200 ans. Le domaine se compose aujourd’hui d’une 10aine d’ha sur des sols argile-calcaires sur grès qui confèrent à ces vins profondeur minérale et amplitude aromatique.
Vin nature, ni filté ni sulfité.
9 en stock
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23,00€
Jean Foillard – Beaujolais Blanc 2023
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Jean Foillard – Beaujolais Blanc 2023
23,00€
Beaujolais Blanc – Jean Foillard
Première cuvée blanche du vigneron emblématique du Beaujolais, ce Beaujolais Blanc incarne avec brio l’esprit du domaine Jean Foillard : authenticité, précision et pureté du fruit. Issu d’une parcelle de Chardonnay d’à peine plus d’un hectare située sur le lieu-dit de Pizay, près de Morgon, ce vin naît de vignes d’une quinzaine d’années enracinées dans les sols granitiques typiques de la région. Cultivé en agriculture biologique, le raisin exprime toute la fraîcheur et la tension minérale de son terroir.
Fidèle à la philosophie du vin naturel, aucun soufre n’est ajouté. La vinification débute par une macération à froid en grappes entières pendant trois jours, suivie d’un pressurage délicat. La fermentation s’effectue ensuite partiellement en cuves béton, et pour le reste en vieux fûts et jarres de grès, avant l’assemblage final. Cette diversité d’élevages apporte un équilibre subtil entre la pureté du fruit, la minéralité tranchante et une texture raffinée en bouche.
Un blanc vibrant, précis et élégant — l’interprétation lumineuse du Chardonnay par l’un des maîtres du Morgon.
18 en stock
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