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  La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021

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  La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021

  27,00€

  Au début des années 2010, la ferme Saint-Martin revoit ses méthodes de vinification en blanc et créé cette étonnante cuvée de macération, à dominante de roussanne. Un vin de gastronomie complexe, sur les fleurs blanches, la poire et les épices. La bouche est ample, légèrement tannique, avec des notes de fruits à noyaux, et une belle longueur.

  Un carafage, ou quelques heures d’aération avant dégustation sont recommandés.

  Apogée entre 2 et 5 ans. Conservation jusqu’à 10 ans en cave fraîche (SO2 total < 20 mg/l).

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  19,00€

  Château Gigognan – Côte du Rhône Village Blanc – Bois Des Moines – 2020

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  Château Gigognan – Côte du Rhône Village Blanc – Bois Des Moines – 2020

  19,00€

  Issu d’une sélection parcellaire et intra parcellaire stricte, le « Bois des Moines  » Blanc se distingue par son nez délicat aux notes grillées et florales d’aubépine et de réglisse. La bouche puissante allie rondeur, structure et mordant pour faire de ce Côtes-du–Rhône-Villages un vin blanc racé, exprimant son terroir.

  S’apprécie dès maintenant ou dans 5 ans. A servir frais sur des viandes blanches, noix de St Jacques, cuisine indienne ou plateau de fromages.

  2 en stock

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  8,50€

  Cros des Calades – Ballon Blanc

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  Cros des Calades – Ballon Blanc

  8,50€

  Au nez comme en bouche, des arômes de fleurs et de fruits blancs (pivoine, jasmin, nectarine, amande fraîche, pêche de vigne…), sans extravagance, soutenu par une jolie tension salivante, ce qui confère à ce jus un équilibre parfait, redoutable de l’apéro jusqu’à plus soif. S’accordera avec des sardinades, coquillages, sushis, salade niçoise, poulet rôti, fromages de chèvre frais…

  20 en stock

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  29,00€

  Domaine Jolivet – Saint-Joseph Blanc Clef de Sol 2022

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  Domaine Jolivet – Saint-Joseph Blanc Clef de Sol 2022

  29,00€

  Un vin blanc sec de la Vallée du Rhône, assemblage de Marsanne en majorité et de Roussanne.
  Au nez de beaux arômes de fruits jaunes. En bouche un vin ample et généreux et parfaitement équilibré.
  Sa vinification à froid et son élevage en partie en cuve et en fût usagés sur lies permettent d’obtenir cette rondeur et cet équilibre de fraicheur.
  Température de service : entre 10 et 12°.
  Capacité de garde de 5 ans.

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